สวัสดีค่ะคุณสามสัก

ปกติดาวก็กินง่ายๆ คือมีอะไรให้กินก็กิน ไม่ยุ่งยากหรอกค่ะ...แต่เป็นคนชอบกินผัก ช่วงเทศกาลกินเจมีร้านอาหารเจที่หน้า รพ. เลยไม่ค่อยลำบากในการหารับประทานมากนัก นับเป็นความโชคดีค่ะ

ตอบคำถามเรื่องมะเร็งนะคะ เข้าใจว่าการกินข้าว 5 ชนิดผัก 10 ชนิด เป็นการกินแบบที่เรียกว่าอาหารชีวจิตค่ะ...ในผู้ป่วยโรคมะเร็ง การยับยั้งโดยวิธีนี้กำลังมาแรงค่ะ เท่าที่ทราบ คนไข้บางคนกินแล้วก็ช่วยยับยังมะเร็งได้ บางคนกินแล้วก็ยังตาย (ญาติพี่นก Giant bird ที่เป็นมะเร็งก็เคยลองกิน ก็ไม่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของมะเร็งได้) เรื่องนี้ยังพิสูจน์ไม่ได้ชัดเจนในทางการแพทย์ค่ะ...หมายถึงยังไม่มีการทำวิจัยที่มีคุณภาพมาสนับสนุน

การเกิดมะเร็งในทฤษฎีปัจจุบัน เกิดได้จากหลายสาเหตุ ส่วนหนึ่งเกิดจากระบบภูมิคุ้มกันภายในร่างกาย การรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูง จำพวกผัก ข้าว ผลไม้สดๆ ก็จะมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน อาจจะสามารถยับยั้งการเติบโตของมะเร็งได้บางส่วน ทั้งนี้ทั้งนั้นขึ้นกับชนิดของมะเร็งและระยะของมะเร็งด้วยค่ะ

ส่วนในอีกทฤษฎีหนึ่งซึ่งเป็นที่ยอมรับกันในขณะนี้ว่ามะเร็งเกิดจากความผิดปกติของสารพันธุกรรมในระดับยีนส์...ยังไม่มีใครมาอธิบายว่า อาหารที่กินเข้าไปจะไปช่วยเปลี่ยนสารพันธุกรรมได้อย่างไร...ยังคงเป็นปัญหาที่ถกเถียงและหาข้อมูลกันต่อไปค่ะ