โอ้โฮ... ซือตี๋ ยังไม่นอนหรือว่าเพิ่งตื่นนอนละเนี่ย มาตอนตีสามเลย

จนด้วยเกล้า เพราะผักทั้งหลายแหล่ ซือเฮียไม่ทราบว่าภาษากลางเรียกยังไง เมื่อซือตี๋สนใจ ก็เลยไปหาในเว็บ

ชื่อเพราะเชียว นิลุบล และอีกชื่อหนึ่ง ผักขาเขียด

ผักอีฮีน เกิดอยู่ตามทุ่งนามีมากในหน้าฝน ชอบแจมอยู่ตามต้นข้าว ลักษณะเป็นกอพุ่ม คนอิสาน นํามาเป็นเครื่องเคียงครับ เช่น นํามากินกับ ลาบปลา ป่นทุกชนิด ที่สําคัญ และแซบที่สุดคือ นํามากินกับแกงหน่อไม้สดตอนบ่ายแก่..อร่อยสุดยอดเลยครับ

 ภาพจาก "บ้านมหาดอทคอม"