อาหารพื้นบ้าน บ่งบอกถึงความมั่นคงของแต่ละชุมชนได้เป็นอย่างดี มีบางท่านเรียกสิ่งเหล่านี้ว่า ความมั่นคงทางอาหาร โดยอาหารพื้นเมือง สามารถเชื่อมไปถึง ต้นทางอาหาร ได้ การเรียนรู้ผ่านแนวคิด ต้นทางอาหาร จะช่วยเสริมสร้างทักษะการคิดวิเคราะห์ของนักเรียน ลองตั้งโจทย์ว่า

     ปิ้งปลา  ต้นทางอาหาร คือ ... ปลา   ไม้ไผ่   แห  
                                        ... ถ่าน   เตา   พริก 
                                                   ฯลฯ 

    ลองเอาไปใข้ ไม่สงวนลิขสิทธิ์