สวัสดีครับ ท่านต่อศักดิ์

*นึ่งให้สุก หมายถึงตอนทำก้อนเชื้อจากขี้เลื่อย+ซังข้าวโพดเสร็จแล้ว ควรเริ่มจับอุหภูมิให้ได้ความร้อน 90 องศาเซลเซียส เริ่มจับเวลาให้ได้ 3 ชัวโมงครับ

*เป้นห่วงเพราะท่านเพิ่งเคยทำใหม่ ทำครั้งแรกถ้าท่านมีขี้เลื่อยอยู่แล้ว ชุดแรกน่าจะลองทำจากขี้เลื่อยอย่างเดียวก่อน ถ้าดีแล้วจะลองลดต้นทุนโดยใช้ซังข้าวโพด หรือ ฟางข้าวผสมก็ได้ แต่ไม่ควรเกิน 30-40 เปอร์เซ็นต์ ครับ

*ซังข้าวโพด หรือ ฟางข้าวอมน้ำมากกว่าขี้เลื่อย การผสมต้องควบคุมความชื้นให้ดี เน้นแห้งไว้ก่อน แต่ถ้าแฉะ ก้อนเชื้อจะเน่าเสียหาย หลังเก็บดอกชุดแรกไปแล้ว

*หากอยากให้เห็ดออกพร้อมกันในชุดแรก ใส่นำตาลทราย 1-2 เปอร์เซ็นต์ (ขี้เลื่อย 100 กก. ใส่ นำตาล 1-2 กก) แต่หากอยากให้เห็ดทะยอยออก และ ดอกเห็ดสวย ออกดอกได้นานขึ้น ใช้กากนำตาลแทนนำตาลทรายครับ 100 กก. ใส่ 1 แก้วก็พอ