สวนไผ่หวานเพชรน้ำผึ้ง

แนวทางการทำสวนไผ่ของสวนไผ่หวานเพชรน้ำผึ้ง จะทำการปลูกศึกษาสายพันธุ์ไผ่ที่หน่อไผ่สามารถทานดิบๆแล้วหวานหน่อไผ่ให้น้ำหนักต่อหน่อดี ไผ่สามารถเก็บหน่อได้ตลอดปีเมื่อมีน้ำให้ หน่อมีรสชาติหวาน หอม กรอบ สามารถที่จะนำไปประกอบอาหารได้ หลากหลายเมนู เช่น หน่อไม้ชุบแป้งทอด หน่อไม้ผัดกุ้ง หน่อไม้ผัดน้ำมันหอย ต้มยำหน่อไม้ร่วมกับกุ้ง ห่อหมกหน่อไม้หวาน ทำส้มตำ ร่วมกับสลัดผักเป็นต้น

ปัจจุบัน ทางสวนไผ่หวานเพชรน้ำผึ้งจะถ่ายทอดความรู้เรื่องการปลูกหน่อไม้ไผ่บงหวานเพชรน้ำผึ้ง และหน่อไม้ไผ่สายพันธุ์ต่างๆ ให้กับเกษตรกรที่เข้ามาศึกษาดูงาน ให้ซื้อพันธุ์ไผ่ที่ให้หน่อมีรสชาติหวานทั้งๆที่ดิบหวาน ออกหน่อตลอดปี ไม่จำเป็นต้องซื้อที่สวนไผ่หวานเพชรน้ำผึ้ง ซื้อที่อื่นๆได้แต่ให้ซื้อพันธุ์ไผ่ที่ดิบก็หวาน ไม่ขมติดปาก เพราะจะไปทำตลาดได้ง่าย ในบางแห่งผู้จำหน่าย จะเรียกไผ่หลายๆชนิดว่า ไผ่เลี้ยงหวาน ไผ่หวานไต้หวัน ไผ่ตงหวาน ไผ่หวานช่อแฮ แต่ต้องต้มให้สุกถึงจะหวาน ผู้จำหน่ายไม่ได้ชี้แจงรายละเอียด ทำให้เกษตรกรผู้ปลูกซื้อพันธุ์ไผ่ดังกล่าวไปปลูกแล้ว ไม่เป็นไปตามที่คิดเพราะไม่หวานตอนที่ดิบๆ เกษตรกรบางท่านต้องรื้อแปลงไผ่ทิ้ง ทำให้เสียเวลา เสียทุน เสียโอกาส ซึ่งตัวเกษตรกรก็ไม่ได้มีทุนมากมายนัก ต้องเพิ่มหนี้สินมากมาย

สวนไผ่หวานเพชรน้ำผึ้งจึง จะทำการรวบรวมพันธุ์ไผ่หวานที่ทานดิบหวาน ไปปรุงอาหารไม่ต้องใช้เวลามาก ไม่ต้องต้มน้ำทิ้ง โดยค้นหา สายพันธุ์ไผ่ตามที่ต่างๆ ทั้งในประเทศและนอกประเทศ เมื่อได้มาแล้วนำมาทดลองปลูก ดูการเจริญเติบโต ดูการเกิดหน่อ ดูน้ำหนักหน่อ ดูรสชาติว่าดิบหวานหรือไม่ ดูการเข้าได้กับสภาพพื้นที่ หน่อสามารถออกนอกฤดูฝนได้หรือไม่ เมื่อได้สายพันธุ์ไผ่ตามที่ต้องการแล้ว จะทำการเผยแพร่ต่อเกษตรกรท่านอื่นๆต่อไป พันธุ์ไผ่ที่รวบรวมได้มามีทั้งเมล็ดไผ่ และท่อนพันธุ์ การที่ได้เมล็ดไผ่จากต้นที่ออกดอกติดเมล็ดแล้วตาย มาทำการเพาะ จะมีโอกาสที่จะได้สายพันธุ์ไผ่ใหม่ๆ ที่กลายพันธุ์ไปในทางที่ดี และไม่ดี ทางสวนจะทำการเก็บสายพันธุ์ที่สามารถต่อยอดทำหน่อไผ่ในทางพาณิชย์ได้

หากเกษตรกรและผู้สนใจต้องการสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมติดต่อได้ที่ คุณวรรณบดี รักษาและคุณลำพึง รักษา สวนไผ่หวานเพชรน้ำผึ้ง 91 ม.4 ตำบลแม่จั๊วะ อ.เด่นชัย จ.แพร่ 54110 โทร. 083-266-3096