ขอแสดงความเคารพท่านอาจารย์หมอ JJ และท่านผู้อ่านทุกท่าน...
- ผมคิดว่า คนที่คิดค้น "ส้มตำ" น่าจะได้รับรางวัลโนเบลสาขาการแพทย์ และวิทยาศาสตร์ เพราะเป็นสุดยอดอาหารสุขภาพที่อร่อย ทรงคุณค่า และป้องกันโรคสารพัด เช่น โรคอ้วน ฯลฯ
ส้มตำมีจุดอ่อนที่น่าจะปรับปรุงได้ คุณแม่ค้าด้านหน้าโรงพยาบาล (ศูนย์มะเร็งลำปาง) ท่านพัฒนาจนเกิดเป็น "สุดยอดส้มตำอนามัย" เช่น
- (1). มะละกอดิบไม่มีวิตะมินเอ... คุณแม่ค้าด้านหน้าโรงพยาบาลท่านผสมแครอทเข้าไป
- (2). ถั่วลิสง... ท่านคั่วเองเลย เพื่อลดโอกาสเกิดเชื้อรา และลดสารก่อมะเร็งอะฟลาทอกซิน
- (3). ปู + ปลาร้า... ท่านต้ม ฆ่าเชื้อเรียบร้อย
- (4). กุ้งแห้ง... ท่านเลือกกุ้งแห้งสีซีด โอกาสใส่สีน้อยมากๆ ไม่เหมือนตอนเป็นนักศึกษา... ผมมีประสบการณ์ไปดูงานที่ปัตตานี คูน้ำบ้านที่ทำกุ้งแห้งสีแดงสดเลย เพราะใช้สีเต็มที่...
ขอประกาศ...
- ให้ส้มตำของคุณแม่ด้านหน้าโรงพยาบาล (ศูนย์มะเร็งลำปาง) เป็นสุดยอดส้มตำอนามัยแห่งปี (hygiene papaya salad of the year 2006) ครับ...
ขอส่งความปรารถนาดีในโอกาสปีใหม่สากล...
- สวัสดีปีใหม่
- ขอให้พวกเราทุกท่านทุกคนมีความสุข ความเจริญ มีสุขภาพดี มีแรง มีกำลัง... จะได้ทำอะไรดีๆ ไปได้นานๆ