สวัสดีค่ะ
ผักอีนูน ครูแจ๋วชอบทานค่ะ เอาผลของมันดองกับยอดอ่อน ๆ จิ้มน้ำพริกแดง (ปรุงคล้ายน้ำพริกกะปิ แต่ใช้พริกแห้ง ใส่กระเทียม กะปิ น้ำมะขามเปียก )
ย่างปลาช่อนทั้งเกล็ด พอสุก ลอกเกล็ดออก เอาไปย่างใหม่ให้เนื้อเหลือง ๆ รับประทานกับน้ำพริกแดงและผักอีนูนดอง
เมื่อวันก่อนแม่ของพี่แจ๋วไปซื้อมาจากตลาด เทน้ำที่แม่ค้าใส่ถุงมาด้วยออก เหลือผลเล็ก ๆ ของผักอีนูนสักหยิบมือน้อย ๆ ราคา 20 บาท โห...ไม่น่าเชื่อ เป็นของมีค่า มีราคาไปซะแล้ว
ถ้าไม่ดอง เอามาต้มจิ้มน้ำพริกก็ได้เหมือนกัน รสออกขมนิด ๆ
ชอบผักอีนูนค่ะ แต่วัดร้าง...เก็บไว้ก่อนดีกว่า ยังไม่นิยม
ดูแลสุขภาพด้วยนะคะ อากาศร้อนมากเหลือเกิน ขอให้หายป่วยไข้ไว ๆ มีแรงกาย แรงใจ สู้ชีวิตต่อไปค่ะ
