ปัจจุบันนี้ เด็ก ๆ จะชอบทานของอบกรอบ ซึ่งจะมีส่วนผสมของแป้ง น้ำตาล และสารปรุงแต่งเป็นจำนวนมาก ขนมไทย ๆ ที่เป็นภูมิปัญญาของชาวบ้านที่ทำขึ้นจากทรัพยากรที่มีอยู่ในท้องถิ่น ไม่ค่อยเป็นที่นิยมกัน จึงทำให้ประเพณีวัฒนธรรม และภูมิปัญญาที่มีคุณค่าเริ่มหายไปทีละน้อย ๆ ดิฉันคิดว่าควรจะมีการอนุรักษ์ภูมิปัญญาไทย เรื่องการทำลอดช่องไทยไว้ให้นานแสนนาน จึงได้จัดกิจกรรมการเรียนการสอนนักเรียนเกี่ยวกับการทำลอดช่องไทย เป็นหลักสูตรในท้องถิ่นด้วย