เค้กกล้วยหอมช็อคโกแลต สูตรเจ
เค้กกล้วยหอมช็อคโกแลต สูตรเจ
ขนมเบเกอรี่ที่ดัดแปลงปรับเปลี่ยน
จากขนมตาล ขนมกล้วย ขนมไทยๆผสมกับเค้ก มาเป็นเบเกอรี่เพื่อสุขภาพ
สูตรนี้ลองทำดูแล้ว ได้รสชาติและลักษณะขนมที่ดี
ส่วนผสมประกอบด้วย
แป้งเค้ก(ตราบัวแดง) 250 กรัม
ผงโกโก้ 25 กรัม
กล้วยหอมสุกงอมๆ100 กรัม
กล้วยน้ำว้าตาก 75 กรัม
กะทิกล่อง 125 กรัม
น้ำ 125 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ยีสต์ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.) ปั่นกล้วยสุกและกล้วยตากกับกะทิ +น้ำ
2)ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ รวมกันด้วยตะกร้อมือ จนเข้ากันดี ปิดฝา พักไว้ จนขึ้นฟู 3-4 ชั่วโมง
3)ตักหยอดใส่พิมพ์ โรยหน้าด้วยกล้วยตากหั่นเล็ก หรืออื่นๆตามชอบค่ะ
4)นำเข้าอบ 180องศา เวลาอบ15นาที
หรือ หากไม่มีเตาอบก็นึ่งได้นะคะ นึ่งหลังน้ำเดือด 15 นาที หน้าจะแตกฟู
เสร็จแล้วนะคะ ..."ขนมเค้กกล้วยหอมช็อคโกแลต สูตรเจ"
...
ขอขอบคุณทุกๆท่านที่ติดตามอ่านบันทึกนะคะ
นารี ชูเรืองสุข / 22 กันยายน 2557
ความเห็น (4)
น่าทาน จังเลยค่ะ ... กับกาแฟ ร้อนๆๆ สักแก้ว .... สุดยอดไปเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะคุณหมอเปิ้ล
-
คุณหนูรีมีสูตรเค้กกล้วยหอมหน้านูนด้วยไหมค่ะ...ขอบคุณค่ะ