ไข่เจียวดอกอัญชัน

ช่วงนี้เม็ดฝนโปรยปรายลงมาบ่อย ทำให้รั้วดอกอัญชันตรงข้างบ้านออกดอกเยอะ เดินวนไปเวียนมาแล้วคิดว่าน่าจะเก็บมาทำอะไรสักอย่าง... 

พอคิดออกก็นี่เลยค่ะ เมนูไข่เจียวดอกอัญชัน..

ส่วนผสม

• ไข่เป็ดหรือไข่ไก่
  
• ดอกอัญชัน
  

• เครื่องปรุงรส
  
• น้ำมัน
  

วิธีทำ

• ตอกไข่ลงในชาม ใส่เครื่องปรุงรส ตีไข่จนขึ้นฟู จากนั้นใส่ดอกอัญชันลงไป เคล้าเบาๆ 
  
• ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน รอจนร้อน เทไข่ลงในกระทะ รอจนไข่พองตัวเต็มที่ และมีกลิ่นหอมสักระยะ ลองพลิกดูเล็กน้อย ค่อยพลิกกลับอีกด้าน รอจนสีทั้งสองด้านใกล้เคียงกัน แล้วนำมาสะเด็ดน้ำมัน
  
• สีสันของไข่เจียวดอกอัญชันที่ได้จะออกไปทางสีน้ำเงินนิดๆ อาจจะไม่ค่อยสวยงามแต่รสชาดพอใช้ได้เลยค่ะ 
  

<p></p>

[กานดาน้ำมันมะพร้าว]

เป็นไข่เจียวที่สีไม่เหมือนใครดีจัง  ต้องเพิ่มน้ำพริกกะปิสักถ้วย ปลาทูหนึ่งตัว

ข้าวหอมๆจานเดียวจะอิ่มหรือเปล่านะคงต้อง 2 จาน ขอบคุณมากค่ะ

[ณมน@บางสิบหมื่น]

• ต้องแบบนี้ใช่้มั้ยคะพี่กานดาน้ำมันมะพร้าว 
• ขอบคุณมากค่ะ ^___^

[อ้อยเล็ก]

ครบเซ็ท..น้ำพริกปลาทูบ้านอ้อยเล็ก ไข่เจียวดอกอัญชันแม่หญิง และแกงจืดตำลึงจากเน็ต....อืมๆๆยั่วน้ำลายไม่ใช่เล่น

[EGA]

หิวเลยค่ะ^___^

[tuknarak]

น่าทานจังเลยค่ะ

[Bright Lily]

ชอบน้ำพริกกะปลาทูมากค่ะ มีไข่เจียวด้วยนิดหน่อยก็ดีนะคะ

หิวเลยค่ะ

[ณมน@บางสิบหมื่น]

• อ้อยเล็ก

  พี่อ้อยเล็กจัดมาเยอะขนาดนี้ข้าวเปล่าจานเดียวคงไม่พอแล้วค่ะ  :-)

• EGA 

• tuknarak

• Bright Lily

  ขอบคุณพี่ๆทุกคนมากค่ะ  :-)

[กระติก~natachoei ที่ ~natadee]

เคยกินแต่น้ำดอกอัญชัน

พึ่งเคยเห็นไข่เจียวอัญชัญ

[ณมน@บางสิบหมื่น]

ต้องลองดูค่ะพี่ กระติก~natachoei ที่ ~natadee ฝีมือหนูไปวัดตอนสายๆพอได้ค่ะ แฮ่ๆ