ความพอเหมาะเพื่อสุขภาพ

ทุกคนทราบดีว่า การดื่มน้ำมากๆ น่าจะส่งผลดีต่อสุขภาพของคุณ แต่คุณทราบ
ไหมว่าการดื่มน้ำมากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้ ในความเป็นจริงแล้ว ในกรณีที่ร้ายแรงที่สุด
น้ำสามารถฆ่าคุณได้ เราไม่ได้พูดถึงการจมน้ำ
คนที่ออกกำลังมากๆ และดื่มน้ำตลอดเวลามีความเสี่ยงที่จะเจอปัญหาร้ายแรง
การได้รับน้ำมากเกินไปอาจทำให้ระดับเกลือที่จำเป็นในร่างกายลดลงสู่ระดับที่เป็นอันตรายต่อ
ชีวิต เป็นสาเหตุให้สมองบวมและทำให้ของเหลวไหลซึมเข้าไปในปอดได้
การได้รับวิตามินมากเกินไปก็อาจเป็นบ่อเกิดของปัญหาสุขภาพได้เช่นกัน
ตัวอย่างเช่น การได้รับวิตามินเอมากเกินไป อาจทำให้กระดูกไม่เติบโตและยังเป็นอันตรายต่อ
ตับด้วย การได้รับวิตามินซีมากเกินไปอาจเป็นสาเหตุของอาการคลื่นไส้และท้องร่วง และบาง
ครั้งอาจทำให้เกิดก้อนนิ่วในไตได้
แม้แต่ไฟเบอร์ก็อาจเป็นอันตรายได้หากมีปริมาณสูง เป็นสาเหตุให้ร่างกายของ
คุณหยุดดูดซึมแร่ธาตุต่างๆ อาทิเช่น แคลเซียม สังกะสี และเหล็ก
ดังนั้น ข้อความดังกล่าวจึงชัดเจนแล้วว่า อย่าทำมากเกินไป แม้สิ่งต่างๆ ที่ดี
สำหรับคุณก็อาจเป็นอันตรายได้หากอยู่ในระดับสูงเกินไป ความพอดีเป็นหัวใจสำคัญที่สุด

การดื่มน้ำในปริมาณที่เหมาะสม
โดยทั่วไปแล้ว วัยกลางคนควรดื่มน้ำวันละ 2,000 C.C. แต่นอกจากการดื่มน้ำ
แล้ว เรายังได้รับจากผัก ผลไม้ ไข่ไก่ อาหารจำพวกปลา และอื่นๆ อีกด้วย ดังนั้นเมื่อหัก
ปริมาณน้ำที่เราได้รับจากอาหารทั้ง 3 มื้อ ออกไปแล้ว ในแต่ละวันเราจึงต้องดื่มน้ำอีกเพียง
1,000 ถึง 1,200 C.C. ก็เพียงพอแล้ว

ปริมาณวิตามินที่เหมาะสม
สำหรับวัยกลางคน แนะนำให้รับประทานวิตามิน A ประมาณ 3 มิลลิกรัม และ
วิตามิน C ในปริมาณ 500 มิลลิกรัม แต่ว่าผลิตภัณฑ์ในท้องตลาดที่มีวิตามินเป็นส่วนผสมมักมี
ปริมาณวิตามินมากกว่าระดับความปลอดภัยดังกล่าวข้างต้น ดังนั้น เมื่อเลือกซื้อผลิตภัณฑ์
อาหารเสริม ทางที่ดีไม่ควรเกิน 150% ของปริมาณที่แนะนำ และควรอ่านฉลากอย่างละเอียด
รวมทั้งปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทาน

ปริมาณใยอาหารที่เหมาะสม
การรับประทานใยอาหารมากเกินไป นอกจากจะมีผลกระทบต่อการดูดซึมแร่ธาตุ
ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น ยังทำให้เกิดความรู้สึกอิ่มท้อง และส่งผลให้การดูดซึมอาหารประเภทอื่น
ไม่เพียงพอ ดังนั้น คนทั่วไปควรรับประทานใยอาหารในปริมาณประมาณ 20-35 กรัมต่อวัน

ข้อมูลจาก Live Interactive English