คุณหุย... ไก๊ด์คนเก่งประจำ Go2know (ชีวิตจริงท่านเป็นไก๊ด์) แนะนำวิธีชงกาแฟเย็น - ชาเย็น "สูตรไก๊ด์ไทย"...
P
Trip Maker เรียก หุย ก็ได้ค่า
เมื่อ พ. 09 พฤษภาคม 2550 @ 10:23 [254302]

เวลาชงดื่มเอง                                                              

  • กาแฟ สำเร็จรูป (หาง่าย) 2 ช้อนชา  (ชอบรสเข้มใส่เพิ่มได้ค่ะ) ใส่น้ำร้อน พอละลายผงกาแฟได้ เติมนมข้น 3-4 ช้อนชาพูนๆ คนให้นมข้นละลายเข้ากันดีแล้ว ใส่น้ำแข็ง ค่อยเติมนมสด (แบบแคลเซียมสูงก็ได้ค่ะ) ถ้าให้หวานมันอีกที ใส่นมข้นจืดโปรยหน้าอีกที พร้อมเสริฟ
  • ความหวานจากนมข้น ความเข้มข้นจากนมสด (แทนน้ำเปล่าในการเพิ่มปริมาณ) ใส่ความมันด้วยนมข้นจืด (อย่าใส่มากจะเลี่ยน) แค่โปรยด้านบน

ถ้าชงดื่มหลายท่าน                                                         

  • กาแฟผง 3 ช้อนโต๊ะ นมข้น 4-5 ช้อนโต๊ะ คนละลายในน้ำร้อน ประมาณ ครึ่งถ้วย (แค่ละลาย) เติมนมสดครึ่งกล่องใหญ่ ใส่น้ำแข็งเยอะๆ  ได้กาแฟเย็นหวานมันอย่าบอกใคร จะได้ปริมาณ 1 กระติก 

หุยมักจะได้หน้าที่ชงดื่มเล่นๆ ให้สมาชิกพี่น้องที่บ้าน ดื่ม ค่ะ  อร่อยกว่า กาแฟเย็นในร้านอาหารบางร้านที่เสริฟแล้วน้ำใสๆ เพราะเขาใส่น้ำเปล่า จะขาดความหวา่นมัน ค่ะ

นานๆ ดื่ม อร่อยดี ดื่มบ่อยๆ อ้วนค่ะ ไม่หวงสูตรจ้า

* สามารถเปลี่ยนจากกาแฟ เป็นไมโล โอวัลติน โกโก้ ได้รสชาิด หวานมัน เหมาะสำหรับเด็กๆ ผู้ใหญ่ที่แพ้กาแฟไม่มากนัก ดื่มนมโกโก้ สูตรนี้ และเติมกาแฟไป 1 ช้อนโต๊ะ  กลายเป็นมอคค่า ค่ะ แต่เคยเห็นร้านที่ชงขาย เขาจะใส่ ชอคโกแลตเหนียวๆ เข้มข้น อีก 1 ส่วน ไปอีกเพื่อความอร่อยของโกโก้

ใครชงแล้วอร่อย บอกด้วยนะคะ

P
Trip Maker เรียก หุย ก็ได้ค่า
เมื่อ พ. 09 พฤษภาคม 2550 @ 10:30 [254305]
ถ้าเป็นชา ต้องเป็นชาผง ใส่ถุง (แบบโบราณ) ใช้ผงชา 2 ส่วน แช่ในน้ำร้อนจัดๆ จนสีชาออก แล้วเิติม นมข้นเหมือนกาแฟ ค่ะ แต่ชาจะชงยากกว่า เพราะความเข้มของชาที่ละลายออกมาคุมไม่ได้เหมือนกาแฟ ถ้า ชา อ่อนมากไป ก็จะไม่ได้รสเฝื่อนของใบ ชา กลายเป็นนมรสชา ไม่ใช่ ชารสนม

จึงเป็นการยากที่จะหาชาเย็นอร่อย กาแฟเย็นหาง่ายกว่าค่ะ
พูดอย่างกับเป็นนักดื่ม งั้นแหละ แล้วแต่คนชอบค่ะ
Hiker
ผู้เขียนขอนำสูตรชงกาแฟเย็น - ชาเย็นจากไก๊ด์อาชีพมาฝาก เรียนเชิญพวกเราลองนำไปทำได้ครับ