ผู้วิจัย นางสาวดวงรัตน์ กวดกิจการ
ปีที่วิจัย 2566
บทคัดย่อ
การวิจัยในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อพัฒนาชุดฝึกปฏิบัติ ตามแนวการจัดการเรียนการสอนแบบห้องเรียนกลับด้าน เรื่องการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร วิชาการงานอาชีพ 1 (ง21102) เพื่อพัฒนาผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน และส่งเสริมทักษะการทำงานเป็นทีม ของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 โรงเรียนสตรีพังงา โดยมีวัตถุประสงค์ ดังนี้ 1) เพื่อสร้างชุดฝึกปฏิบัติ ตามแนวการจัดการเรียนการสอนแบบห้องเรียนกลับเรื่องการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร วิชาการงานอาชีพ 1 (ง21102) เพื่อพัฒนาผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน และส่งเสริมทักษะการทำงานเป็นทีม ของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1โรงเรียนสตรีพังงา 2) เพื่อศึกษาผลของการใช้ชุดฝึกปฏิบัติ ตามแนวการจัดการเรียนการสอนแบบห้องเรียนกลับด้าน เรื่องการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร วิชาการงานอาชีพ 1 (ง21102) เพื่อพัฒนาผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน และส่งเสริมทักษะการทำงานเป็นทีม ของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1โรงเรียนสตรีพังงา โดยมีวัตถุประสงค์เฉพาะ ดังนี้ 2.1) เพื่อเปรียบเทียบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน ของนักเรียนก่อนและหลังจากได้รับการเรียนการสอนด้วยชุดฝึกปฏิบัติ ตามแนวการจัดการเรียนการสอนแบบห้องเรียนกลับด้าน เรื่องการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร วิชาการงานอาชีพ 1 (ง21102) เพื่อพัฒนาผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน ของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1โรงเรียนสตรีพังงาที่พัฒนาขึ้น 2.2) เพื่อศึกษาทักษะการทำงานเป็นทีม ของนักเรียนได้รับการเรียนการสอนด้วยชุดฝึกปฏิบัติตามแนวการจัดการเรียนการสอนแบบห้องเรียนกลับด้าน เรื่องการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร วิชาการงานอาชีพ 1 (ง21102) ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1โรงเรียนสตรีพังงาที่พัฒนาขึ้น และ2.3) เพื่อศึกษาความพึงพอใจของนักเรียน ที่ได้รับการเรียนด้วยชุดฝึกปฏิบัติตามแนวการจัดการเรียนการสอนแบบห้องเรียนกลับด้าน เรื่องการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร วิชาการงานอาชีพ 1 (ง21102) ของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 โรงเรียนสตรีพังงาที่พัฒนาขึ้น กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการวิจัยครั้งนี้ เป็นนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 ในภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2566 จำนวน 26 คน จำนวน 1 ห้องเรียน ซึ่งได้จากการเลือกแบบเจาะจง สถิติที่ใช้ในการวิจัยได้แก่ ค่าเฉลี่ย ร้อยละ dependent t-test และค่า E1/E2
1. ชุดฝึกปฏิบัติ ตามแนวการจัดการเรียนการสอนแบบห้องเรียนกลับด้าน เรื่องการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร วิชาการงานอาชีพ 1 (ง21102) ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 มีประสิทธิภาพเฉลี่ย 81.64/81.70 มีประสิทธิภาพตามเกณฑ์
2. ประสิทธิผลของชุดฝึกปฏิบัติ ตามแนวการจัดการเรียนการสอนแบบห้องเรียนกลับเรื่องการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร วิชาการงานอาชีพ 1 (ง21102) ของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 มีดังนี้
2.1 ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของนักเรียนที่เรียนรู้ด้วยชุดฝึกปฏิบัติ ตามแนวการจัดการเรียนการสอนแบบห้องเรียนกลับด้าน เรื่องการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร วิชาการงานอาชีพ 1(ง21102) ของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 สูงกว่าก่อนเรียนอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05
2.2. ผลการประเมินทักษะการทำงานเป็นทีม ของนักเรียนที่เรียนรู้ด้วยชุดฝึกปฏิบัติ ตามแนวการจัดการเรียนการสอนแบบห้องเรียนกลับด้าน เรื่องการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร วิชาการงานอาชีพ 1 (ง21102) ของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 มีทักษะการทำงานกลุ่มเฉลี่ย 2.34 อยู่ในระดับมาก
2.3. ความพึงพอใจของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 ที่มีต่อการเรียนการสอนด้วยชุดฝึกปฏิบัติ ตามแนวการจัดการเรียนการสอนแบบห้องเรียนกลับด้าน เรื่องการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร วิชาการงานอาชีพ 1 (ง21102) ของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 มีความพึงพอใจเฉลี่ย 4.02 อยู่ในระดับมาก
