วุ้นข้าวหมาก หวานเย็นชื่นใจคลายร้อน

วุ้นข้าวหมาก หวานเย็นชื่นใจคลายร้อน

ข้าวหมาก ของกินยุคโบราณที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยรักษาสมดุลของระบบทางเดินอาหาร เพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดซึ่งเป็นสาเหตุของหัวใจล้มเหลว ลดความเสี่ยงในการแพ้ยา ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็ง และลดอาการแพ้แลคโตสน้ำนม โดยเชื้อแลคติกจะผลิตเอนไซม์ที่ย่อยน้ำตาลแลคโตสได้ คนสมัยนี้รับประทานข้าวหมากไม่เป็น บางคนไม่ชื่นชอบกลิ่นรส วันนี้ครัวครูแป๊วจึงนำข้าวหมากมาแปรรูปเป็นวุ้น หอม หวาน เย็นชื่นใจ คลายร้อนได้เป็นอย่างดี

ส่วนผสม

วุ้นผง 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง

น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง

ข้าวหมาก 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ นำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นข้าวหมากใส่หม้อผสมให้ละลายเข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟ หมั่นคนไปเรื่อยๆจนเดือด ยกลงพักไว้จนคลายความร้อน เติมข้าวหมาก คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยหรือพิมพ์ขนม นำเข้าตู้เย็น รับประทานตอนที่แช่จนเย็นจัดๆชื่นใจคลายร้อนค่ะ