สวัสดีค่ะ คณาจารย์ และพี่เพื่อนๆ ที่น่ารักทุกท่าน สาขาการพัฒนาชุมชน คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม รวมถึงผู้อ่านทุกท่าน ดิฉัน นางสาวสีตีนูรฮาฟีซา สาและห์ นักศึกษาฝึกประสบการณ์วิชาชีพการพัฒนาชุมชน หน่วยฝึกที่4 สำนักงานองค์การบริหารส่วนตำบลทรงคนอง เวลา08:30น. ได้ออกจากหอพักเพื่อไปยังศูนย์สำนักงานองค์การบริหารส่วนตำบลทรงคนอง ได้เซ็นชื่อลงทำงานฝึกงาน
หลังจากนั้นเวลา09:00น. ได้ไปช่วยจัดเก้าอี้จัดของให้กับอาจารย์มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ชาวบ้านเริ่มมากันแล้วให้ทุกท่านมาลงทะเบียนก่อน ดิฉันได้ไปช่วยพวกเขาล้างหม่อนกันก่อนเพราะลูกหม่อนอยู่ในตู้เย็นเเข็ง เราต้องมาล้างลูกหม่อนก่อนซึ่งนักศึกษาคณะวิทยาศาสตร์ ได้ให้มาพร้อมสำหรับกับสูตรน้ำหม่อนเพื่อสุขภาพมาฝากชาวบ้านที่สนใจสูตรนี้มีรายละเอียดดังนี้
- น้ำหม่อนสกัดเข้มข้น(เพื่อสุขภาพ)
วัตถุดิบ
1 .ลูกหม่อน (สีเข้ม) 1กิโลกรัม 2. น้ำ 500 กรัม 3. น้ำตาลทราย 60 กรัม
วิธีทำ
นำลูกหม่อนมาตัดก้านออก 2 ล้างลูกหม่อนให้สะอาด
3ตั้งหม้อให้น้ำเดือดแล้วนำลูกหม่อนไปนิ่ง(5นาที) 4 มาปั่นลูกหม่อน ให้ละเอียด
5.ทำการกรองผ่านตะแกรง1รอบ เพื่อแยกกากหยาบของหม่อน 6 มากรองกับผ้าบางสีขาวอีก1รอบ
7 นำน้ำหม่อนไปทำให้เข้มข้นโดยการระเหยนำน้ำหม่อนไปตั้งไฟในหม้อด้ามจับ ที่อุณหภูมิ80องศาเซลเซียส(เวลา1.30ชั่วโมง) มีการคนน้ำหม่อนตลอดเวลา 8.เมื่อได้น้ำหม่อนที่เข้มข้นแล้ว นำน้ำหม่อนมาใส่น้ำตาลทราย 9.นำน้ำหม่อนไปพาสเจอร์ไรซ์(เป็นการฆ่าเชื้อ) โดยนำน้ำหม่อนเข้มข้าไปตั้งไฟ อุณหภูมิ90 องศาเซลเซียส (เวลา2นาที) 10.บรรจุใส่ขวดได้เลย
รูปภาพที่ทำกิจกรรม น้ำหม่อนสกัดเข้มข้น เพื่อสุขภาพ
ผู้บันทึก นางสาวสีตีนูรฮาฟีซา สาและห์ นักศึกษาฝึกประสบการณ์วิชาชีพการพัฒนาชุมชน คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ สาขาการพัฒนาชุมชน มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม
