ในการประชุมคณะกรรมการจัดประชุมวิชาการจัดประชุมนานาชาติประจำปีรางวัลสมเด็จเจ้าฟ้ามหิดล ครั้งที่ ๒/๒๕๖๑ เมื่อวันที่ ๒๑ ธันวาคม ๒๕๖๑ ที่โรงแรมสุโขทัย นพ. กรภัทร มยุระสาคร แห่งคณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล เล่าเรื่องที่รูปร่างของท่านดูไร้ไขมันลงไปมาก ว่ามาจากการกินอาหาร Ketogenic diet (๑)
เป็นครั้งแรกที่ผมได้รับรู้เรื่องนี้ และเมื่อศึกษารายละเอียด ก็พบว่ายังเป็นเรื่องที่เป็นที่ถกเถียงโต้แย้ง โดยที่หลักการของ ketogenic diet คือ low carb (low carbohydrate) (๒) อ่านแล้วดูจะเป็นการสร้างกระแสเพื่อธุรกิจมากไปหน่อย จึงลองค้นด้วยคำค้นเพื่อหลักฐานทางวิชาการ คือ “physiology of low carbohydrate diet” ได้เว็บไซต์ของ NIH (๓) อธิบายว่า เมื่อร่างกายขาดสารพวกแป้งและน้ำตาล (คาร์โบไฮเดรต) ก็จะหันไปสลายไขมันเอามาใช้เป็นเชื้อเพลิงสร้างพลังงาน ผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการสลายไขมันคือ ketone เขาบอกว่า การที่ในเลือดมีสารคีโตนสูงเล็กน้อยมีคุณช่วยรักษาโรคหลายด้าน
แต่ที่เกิดกระแสอาหารคีโต ก็เพื่อลดไขมันในร่างกาย ลดความอ้วนและเพิ่มความ ฟิตและเฟิร์ม ซึ่งเมื่ออ่านจากเว็บไซต์ของ NIH ก็พบว่ามีหลักฐานสนับสนุน
วิจารณ์ พานิช
๒๔ ธ.ค. ๖๑
I think we also need to look at ‘glucose’ (from carbohydrates) need for our brain’s shape. Let us have good body and brain.
cureidea.com keto grocery list weight loss shark tank While it took more than a week to gain undesirable fat likely, most many people want they could lose it faster than it came on. “When it comes to slimming down, simply cutting back again on your own portion sizes may be the most underrated method to drop pounds. Nevertheless, if you’re already consuming less (and exercising more) and are still stuck, there are little tricks of the trade that can help jumpstart your efforts,” Ansel says.Read on for twelve methods to help you increase weight reduction and shed those stubborn pounds naturally.Water can help you feel full, and that means you eat less. “Eating eight to 10 cups of plain drinking water daily can enhance weight loss because study shows that thirst could be confused with food cravings,” said Misti Gueron, MS, RDN, nutritionist at the Khalili Middle. protein keto diethttp://www.cureidea.com/
cureidea.com keto grocery list weight loss shark tank While it took more than a week to gain undesirable fat likely, most many people want they could lose it faster than it came on. “When it comes to slimming down, simply cutting back again on your own portion sizes may be the most underrated method to drop pounds. Nevertheless, if you’re already consuming less (and exercising more) and are still stuck, there are little tricks of the trade that can help jumpstart your efforts,” Ansel says.Read on for twelve methods to help you increase weight reduction and shed those stubborn pounds naturally.Water can help you feel full, and that means you eat less. “Eating eight to 10 cups of plain drinking water daily can enhance weight loss because study shows that thirst could be confused with food cravings,” said Misti Gueron, MS, RDN, nutritionist at the Khalili Middle. protein keto diethttp://www.cureidea.com/