วันนี้เดินทางถึงศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงบ้านหุบรัก9.00 ได้มารับป้านุช ไปเป็นวิทยากรในการทำโครงการ ที่บ้านผู้ใหญ่หมู่ที่9 บ้านหนองแขม โดยมีป้าวิงเป็นคนสาธิทการทำปลาส้ม มีชาวบ้านมาร่วมโครงการกัน10คน เพื่อได้รุ้จักการวิธีการทำปลาส้ม และให้แต่ละคนไปทำต่อยอดและสอนวิธิการทำแปรรูปปลาส้ม หลังจากเสร็จการทำปลาส้ม จึงนัดทำกันต่ออีกทีอาทิตย์หน้า เพื่อให้ปลาส้มที่ทำสำเร็จเรียบร้อย และได้เลี้ยงอาหารว่างกับชาวบ้านที่มาร่วมโครงการ
