ยายเมืองช้างสุดเจ๋ง พลิกพื้นดินสู้ภัยแล้งใช้พื้นที่ทำนาสร้างรายได้ปลูกมันเทศขายในชุมชนรายได้กว่าวันละ ๖๐๐ บาท
ช่วงหน้าแล้งหลังจากเสร็จภารกิจทำนาชาวบ้านจะมีการปลูกพืชผัก พืชไร่ โดยเฉพาะการปลูกมันเทศ เป็นพืชที่ปลูกง่าย ใช้น้ำน้อย อายุปลูกสั้น ได้ผลผลิตเร็ว ใช้ระยะเวลาประมาณ ๓ เดือนก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ สร้างรายได้เสริมให้กับครอบครัว
นางทิพย์ อุ่นศรี อายุ ๖๘ ปี บ้านเลขที่ ๑๑๙ หมู่ ๑๐ บ้านโพธิ์คู่ ต.ตากูก อ.เขวาสินรินทร์ จ.สุรินทร์ เล่าว่า “หลังจากเสร็จจากทำนา ตนจะนำมันเทศมาปลูกเพราะเป็นพืชที่ให้ผลผลิตเร็ว บนพื้นที่ ๑ ไร่ สามารถสร้างรายได้กว่า ๖๐๐ บาทต่อวัน โดยขายในกิโลกรัมละ ๑๕ บาท โดยนำไปขายในพื้นที่ชุมชนและในพื้นที่ใกล้เคียง โดยตนเองทำมาประมาณ ๕-๖ ปีแล้ว โดยแรงบันดาลใจจากหลานที่หลังจากเลิกเรียนไปหาขุดมันเทศของชาวบ้านที่ทิ้งแล้ว และงอกออกมาใหม่ ตนเลยมีความคิดที่จะทดลองปลูก จึงได้นำพันธุ์มาทดลองปลูกประมาณ ๒ ร่อง หลังจากนั้นจึงขยายการปลูกมาเรื่อยๆ ขึ้นอยู่ที่กำลังของตนเอง”<p>
</p>
นายสมพร พริ้งเพราะ อายุ ๕๑ ปี ผู้ใหญ่บ้านโพธิ์คู่ เล่าว่า “โครงการปลูกมันเทศของบ้านโพธิ์คู่นั้น สืบเนื่องจากหลังเก็บเกี่ยวก็จะมีการปลูกเพื่อเป็นการเสริมรายได้ให้ชุมชน ในส่วนที่ดินนั้นจะเป็นที่ดินของเอกชนมีเจ้าของอยู่ใกล้หมู่บ้านเพื่อสะดวกในการล้อมรั้วดูแล เรามาบริหารจัดการแบ่งสรรกันปลูกประมาณ ๑๐ ไร่ มีทั้งมันเทศ ถั่วพุ่ม ถั่วพร้า ชุมชนให้ความสนใจตั้งแต่อดีตจนปัจจุบัน บางครั้งเจ้าของแปลงนาเป็นคนออกค่าใช้จ่ายให้ชุมชนได้ปลูก ช่วงนี้มีผลิตจำน่ายในชุมชนรวมทั้งได้ไปออกร้านจำหน่ายในงานเทศกาลของอำเภอเขวาสินรินทร์ที่จะถึงนี้อีกด้วย”
ซึ่งการปลูกมันเทศนอกจากเป็นพืชที่มีความ แข็งแรง ทนทานโรค และใช้น้ำน้อยแล้ว ยังมีต้นทุนในการปลูกที่ต่ำ การบำรุงดูแลรักษาง่าย เกษตรกรสามารถปลูกขายและสร้างรายได้เร็ว คุ้มทุน และเป็นที่ต้องการทางการตลาด ที่สามารถเก็บไว้บริโภคได้นาน และแปรรูปเป็นผลผลิตได้หลายรูปแบบ หากท่านใดสนใจสามารถติดต่อได้ที่ ผู้ใหญ่สุพร พริ้งเพราะ ๐๘๙๖๒๙๔๗๔๙
