หน่วยฝึกประสบการณ์ที่ 4 ชื่อ ศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงบ้านปลายคลองเจ็ดริ้ว ที่อยู่ ต.เจ็ดริ้ว อ.บ้านแพ้ว จ.สมุทรสาคร

ครั้งที่ 51

วันนี้ป้าตรงได้สอนกลุ่มของผมทำกล้วยฉาบกล้วยที่ใช้เป็นกล้วยไข่กับกล้วยหอม

วิธีทำ

1.ปลอกกล้วยใส่ในน้ำที่ผสมเกลือ

2.ไสกล้วยเป็นแผ่นบางๆใส่ในน้ำที่ผสมมะนาว

3.นำไปทอดครั้งที่ 1 โดยตั้งกระทะใส่น้ำมันและใส่ใบพลูลงไปเพื่อจะได้รู้ว่าน้ำมันเดือดได้ที่ยังพอเดือดแล้วใส่กล้วยลงไปทอด

4.นำกล้วยที่ทอดแล้วมาใส่ลงในหม้อที่มีน้ำตาลกับเนยผสมน้ำ

5.นำกล้วยในหม้อที่มีน้ำตาลผสมกับเนยมาทอดเป็นครั้งที่ 2

6.ตักกล้วยขึ้นจากกระทะ ตักใส่ไว้ในถาดแล้วใช้ช้อนส้อมเขี่ยกล้วยที่ติดออกจากกัน

7.รอให้กล้วยแห้งแล้วแพ๊คใส่ถุง

ภาพระหว่างการไสกล้วย

ภาพกล้วยที่ใช้ทำนะครับ

<p></p>
<p></p>