งานวันสงขลานครินทร์ ปี ๖๐

ทุกๆปี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์จะจัดงาน "วันสงขลานครินทร์" ในวันสุดท้ายของงานพระราชทานปริญญาบัตร สองปีที่ผ่านมา มหาวิทยาลัยได้จัดงานในวันถัดจากวันพระราชทานปริญญาวันสุดท้ายหนึ่งวัน ในปีนี้ตรงกับวันที่ ๓ ตุลาคม ๒๕๖๐ อาหารในงานวันสงขลานครินทร์เริ่มด้วย พล่าหอยเชลล์ตะไคร้อ่อน ปูจ๋า. ต้มยำกุ้งมะพร้าวอ่อนเสิร์ฟในฟักทองแกะสลัก เมนคอร์ส ฉู่ฉี่กุ้ง ปลากะพงทอดน้ำปลา เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องปิดมาด้วยกรวยใบตองมีพวงมาลัยคล้องกรวย ของหวานเป็นบัวลอยกะทิสดเสิร์ฟในมะพร้าวเผาและทาร์ตมะม่วง ปิดด้วยชาหรือกาแฟ เสียดายที่ใช้อาหารจากส่วนกลางไม่ใช้ร้านท้องถิ่น และข้าวกล้องเป็นข้าวหอมมะลิหากเป็นข้าวกล้องช่อขิงของลุ่มน้ำเทพาหรือข้าวกล้องเล็บนกจะสุดยอดเลยครับ