ประโยชน์ของกระท้อน

กระท้อน ในบางแหล่งข้อมูลระบุว่ามีถิ่นกำเนิดแถบอินโดจีนและมาเลเซีย ตะวันตก ก่อนจะแพร่ขยายไปในอินเดีย อินโดนีเซีย มอริเชียส และฟิลิปปินส์ จนกลายเป็นพืชท้องถิ่นของประเทศเหล่านั้น

เป็นผลไม้ที่มีธาตุโพแทสเซียมสูง จึงไม่ค่อยเหมาะสำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคไต คนไทย นิยมนำผลมาเป็นอาหาร ทั้งคาวและหวานได้หลากชนิด เช่น แกงคั่ว แกงฮังเล ผัด ตำกระท้อน ส่วนอาหารหวานก็เช่น กระท้อนทรงเครื่อง กระท้อนลอยแก้ว กระท้อนดอง กระท้อนกวน กระท้อนแช่อิ่ม เยลลี่กระท้อน แยมกระท้อน น้ำกระท้อน หรือใช้กินเป็นผลไม้สดก็นิยม