เรื่อง ร้านขนมอร่อย

แบ่งปันน้ำใจ ให้กว้างขวาง เป็นคูคลอง เป็นทะเล แม่น้ำ มหาสมุทร กันไปเลยนะคะ

..............................................

เรื่องร้านขนมอร่อย

มีร้านขนมอร่อยร้านหนึ่งมาเปิดบริเวณย่านการค้าของเมือง

เจ้าของร้านนี้เป็นเชฟทำขนมจากโรงแรมดัง ซึ่งทำขนมได้รสชาดที่แสนอร่อยและมีรูปทรงที่สวยงาม

ทำให้ขนมที่ร้านขายดีจนหมดเกลี้ยงและไม่พอขายทุกวัน ทางเจ้าของร้านก็ยินดีแบ่งปันสูตรขนมบางอย่างให้แก่ร้านข้างเคียงเพื่อจะได้ทำขนมที่มีรสชาดอร่อยมาขายได้มากยิ่งขึ้น

มีร้านขายขนมบริเวณนั้นมาเรียนรู้และนำไปทำขาย ทำให้ขายดิบขายดีตามๆ กันไป

พอมีคนไปถามว่าทำไมถึงบอกสูตรแก่คนอื่น เพราะปกติจะเก็บเป็นสูตรเฉพาะของร้านเท่านั้น

เจ้าของร้านตอบว่า “ถ้าร้านขายดีอยู่ร้านเดียว ผลิตยังไงขนมก็ไม่เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้าอยู่ดี ทำให้บางทีมีลูกค้าหลายรายผิดหวังที่สินค้าหมด การมีร้านข้างเคียงที่ค้าขายขนมที่อร่อยเหมือนกันทำให้ย่านนี้เป็นที่รู้จัก ในด้านมีชื่อเสียงเรื่องร้านขนมอร่อย ทำให้ใครๆ ที่อยากทานขนมอร่อยก็จะเลือกมาย่านนี้กัน”

เป็นการดีทั้งต่อตัวร้านเองและร้านรอบข้างรวมทั้งผู้บริโภคที่จะมีโอกาสได้ลิ้มรสความอร่อยอย่างทั่วถึง

................................................

หลังจากไปสัมภาษณ์เจ้าของร้านได้ความมาอย่างนี้ค่ะ ^^

หลายคนคงสงสัยว่าจะดีเหรอที่บอกความลับทางธุระกิจแก่คนอื่น?

A N S..บอกเฉพาะบางสูตรค่ะ เพราะแต่ละร้านก็มีดีของตัวเองที่แตกต่างกัน..

ถ้าทำอร่อยทำไมไม่ทำขายเอง แล้วจ้างลูกน้องมาช่วยกันทำให้มากขึ้น(ซึ่งที่ร้านมีลูกน้องอยู่บ้างแล้ว)ก็จะสามารถผลิตเพิ่มขึ้นได้?

A N S..เจ้าของร้านรักวิถีชีวิตที่เรียบง่ายอย่างที่เป็นอยู่ และชอบทำขนมอร่อยๆ ให้ใครๆ ได้ทานจึงรักงานของตัวเองมากค่ะ และบางทีก็มีขนมหน้าตาแปลกใหม่มาขายในร้านด้วย...

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน พระอาทิตย์ยิ้มแฉ่ง



ความเห็น (0)