3 ก. 3 ต. 3 ม.
หลังจากนักเรียน ป.5 ลงมือปลูกพืชผักที่นักเรียนนำมาจากบ้าน เมื่อกลางเดือนธันวาคม 2556 แต่อากาศหนาวทำให้การงอกของเมล็ดพืชดูช้าออกไปนิดนึง ทำให้นักเรียนกลุ้มใจเพราะคิดว่าพืชผักที่ตนนำมาคงไม่งอกเสียแล้ว ผมจึงให้กำลังใจนักเรียน และบอกว่าการงอกของเมล็ดพืชผักต้องมีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ทั้งอุณหภูมิและความชื้น ดังที่เราได้เรียนในวิชาวิทยาศาสตร์ไง เพราะอุณหภูมิในดินจะช่วยให้เปลือกเมล็ดพืชอ่อนนุ่มแล้วรากพืชจะสามารถงอกออกมาและหยั่งลงดิน เราต้องฝึกสังเกตพร้อมทั้งต้องอดทนรอแบบใจเย็นๆ
ผ่านมาถึงวันนี้พืชผักที่ปลูก งอกและมีใบชูให้เห็นอย่างสวยงามครบทุกหลุม เป็นพืชผักที่มีคุณประโยชน์ มีสรรพคุณทางยา (สมุนไพร) ก่อนการบรรยายจะสิ้นสุดลง ผมบอกนักเรียนว่าเราต้องใช้หลัก 3 ก. 3 ต. 3 ม. ในการดำเนินชีวิตทั้งในวันนี้และวันข้างหน้า เพื่อความพอเพียง พออยู่ พอกิน มีเหตุผล พอประมาณ มีภูมิคุ้มกันในชีวิต
หลัก 3 ก. ได้แก่ ปลูกข่า 3 กอ ตะไคร้ 3 กอ เตยหอม 3 กอ
หลัก 3 ต. ได้แก่ ปลูกหอม 3 ต้น ผักชี 3 ต้น (จะปลูกมากกว่านี้ก็ได้) ฟักทอง 3 ต้น ถั่วฝักยาว 3 ต้น กระเจี๊ยบ 3 ต้น ตำลึง 3 ต้น ดาวเรือง 3 ต้น (ดอกไม้ก็ปลูกได้) มะกรูด 3 ต้น กะเพรา 3 ต้น มะเขือ 3 ต้น
หลัก 3 ม. ได้แก่ เลี้ยงไก่ไข่ 3 แม่ (ไก่พื้นเมืองก็ได้) เลี้ยงเป็ด 3 แม่ เลี้ยงปลา 3 แม่ ที่ครูกล่าวมาเราไม่จำเป็นต้องมีพื้นที่มากมายแต่เราสามารถทำกิจกรรมเพื่อการดำเนินชีวิตของเราได้ คนในเมืองหลวงเมืองใหญ่ที่แออัดก็ทำได้ อยากให้ทุกคนลงมือทำ เอ...หรือว่าลงมือทำกันไปก่อนแล้ว...
กระเจี๊ยบ ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด ลดความดันโลหิต ขับปัสสาวะ
กะเพรา บำรุงธาตุไฟ ขับลม รักษาแผลในกระเพาะ ขับน้ำดีช่วยย่อยไขมัน
มะกรูด ขับเสมหะ ขจัดรังแค ขับลมในลำไส้ บำรุงหัวใจ
ตะไคร้ แก้หวัด ปวดศรีษะ ไอ ท้องเสีย ขับปัสสาวะ นิ่ว
ตำลึง ดับพิษร้อน ถอนพิษไข้ แก้คัน แก้เบาหวาน ลดอาการท้องอืดเฟ้อ
ข่า แก้ท้องขึ้นท้องอืด ขับลม อาหารเป็นพิษ แก้ลมพิษ กลากเกลื้อนโรคผิวหนัง
ถั่วฝักยาว บำรุงกระดูกและฟัน เผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมันและโปรตีน เสริมภูมิคุ้มกัน ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน
ชะพลู ขับเสมหะ แก้บิด รักษาโรคเบาหวาน
เตยหอม ขับปัสสาวะ แก้กระษัย โรคหืด ผิวหนัง บำรุงหัวใจ
ผักชี แก้บิด ท้องอืดเฟ้อ ปวดฟัน ปากเจ็บ ไฟลามทุ่ง
หอม แก้หวัดคัดจมูก ขับลม แก้ท้องอืด ช่วยย่อยและเจริญอาหาร ขับพยาธิแก้อักเสบต่างๆ
ฟักทอง บำรุงผิวพรรณ เพิ่มวิตามิน ลดน้ำตาลในเลือด ชะลอความแก่
ดาวเรือง ดอกผสมอาหารไก่เพื่อให้ไข่แดงมีสีแดงสวย แก้ฝีฝักบัว พุพอง คางทูม ไอกรน เต้านมอักเสบ ปวดฟัน
ปลูกผักกินได้ สมุนไพรใกล้ตัว สวนครัวแสนน่ารัก
...บันทึกนี้ยาวจังเลยเนอะ...
ความเห็น (5)
ต้องปลูก ผักชี ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย รวมไว้ด้วย ครบรสอ่ะ
มีความสุขที่ได้เห็นผักงอกงามจนกินได้ครับ...
ขอบคุณครับ คิดถึงพี่ครูมะเดื่อเช่นกันนะครับ
ดีจังเลยครับ จะให้นักเรียนนำไปทำที่บ้าน ขอบคุณมาก
ช่วงนี้แจกต้นกล้า ให้นักเรียนนำไปปลูกที่บ้าน เพิ่มพื้นที่สีเขียว