ขอนแก่น เมืองแห่ง Mice City กระบวนการ ความพร้อม สิ่งที่ต้องทำ ในมุมมองของคนทำงานบริการ

ก่อนอื่นขออนุญาตนำข้อมูลที่ได้รับจากการ

ประชุมสมัชชา หัวข้อ “นวัตกรรมแบบใหม่มุ่งสู่ขอนแก่น เมืองแห่งกิจกรรมประชุมสัมมนา”

วันที่ 2 ก.ค. 56 เวลา 09.00 น. ณ โรงแรมพลูแมน ขอนแก่น

วิทยากร  - คุณปาริฉัตร เศวตเศรนี ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดและภาพลักษณ์องค์กร
สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (สสปน.)

  - คุณจุฑา ธาราไชย ผู้จัดการอาวุโส ฝ่ายส่งเสริมการตลาดในประเทศ
สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (สสปน.)

- ดร.พัชราภรณ์  มหาสุวีระชัย อาจารย์ประจำสาขาวิชาการโรงแรมและอีเว้นท์
คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น

ข้อมูลบางส่วนเนื้อหาจะตรงกับที่สัมนา และตัวผมได้สอดแทรกมุมมอง แง่คิด ลงในบทความฉบับนี้ครับ

ไมซ์ (อังกฤษ: MICE) ย่อมาจากคำในภาษาอังกฤษว่า (Meetings, Incentive Travel, Conventions, Exhibitions หรือบางครั้ง C หมายถึง Conferencing และ E หมายถึง Events) หมายถึงธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการจัดประชุมบริษัทข้ามชาติ การท่องเที่ยวเพื่อเป็นรางวัล การประชุมนานาชาติ และการจัดนิทรรศการ ไมซ์เป็นส่วนหนึ่งของอุตสาหกรรมท่องเที่ยว แต่มีความแตกต่างจากนักท่องเที่ยวหรืออุตสาหกรรมท่องเที่ยวทั่วไปคือ

·  วัตถุประสงค์ของการเดินทาง

นักท่องเที่ยวกลุ่มไมซ์ จะมีวัตถุประสงค์หลักในการเดินทางที่เฉพาะเจาะจง ที่เกี่ยวเนื่องกับการเดินทางเพื่อร่วมประชุมบริษัท การท่องเที่ยวจากรางวัลที่ได้รับ การเข้าร่วมงานประชุมนานาชาติ หรือการเข้าร่วมงานแสดงสินค้าหรือนิทรรศการนานาชาติ

·  คุณภาพของนักท่องเที่ยว

อุตสาหกรรมไมซ์สามารถนำท่องเที่ยวชาวต่างประเทศที่มีคุณภาพ (Quality Visitors) นักท่องเที่ยวชาวต่างประเทศกลุ่มนี้ มีระดับการใช้จ่ายสูงกว่านักท่องเที่ยวทั่วไป 3-4 เท่า

·  ภาคธุรกิจ / อุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้อง

อุตสาหกรรมไมซ์ มีภาคธุรกิจ / อุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องแตกต่างกับอุตสาหกรรมท่องเที่ยว เช่น ผู้จัดงานประชุม ผู้จัดงานนิทรรศการ สถานที่จัดประชุม ศูนย์แสดงสินค้าและนิทรรศการ เป็นต้น

ถาม

  “หากจะทำให้ขอนแก่นเป็นเมืองแห่งกิจกรรม (Event) และศูนย์กลางแห่งการประชุมและสัมมนาระดับ นานาชาติ คิดว่าจังหวัดขอนแก่นควรมีพัฒนาการอย่างไรบ้าง”

  ตอบ

ต้องใช้การบูรณาการความร่วมมือจากทุกภาคส่วน

  ส่วนราชการต้องพัฒนา ระบบสาธารณูปโภค ให้รองรับกับกลุ่มลูกค้า และบริการ เช่น

- ไฟฟ้า ไม่มีตก ไม่ดับ หากดับ ต้องมีระบบการกู้คืนหรือสำรองไฟฟ้าอย่างเหมาะสม

- น้ำประปา สะอาด ดื่มได้ ไหลแรง ฯ

- ถนน สะอาด สะดวก ฯ

- ความปลอดภัยในชีวิตและทรัพย์สิน *

- ระบบการขนส่งของภาครัฐ สะอาด สะดวก ปลอดภัย ราคาเหมาะสม ใช้เวลาเหมาะสม

- อื่น ๆ

-------------------------------

ส่วนธุรกิจ ต้องพัฒนา ระบบสาธารณูปโภค ให้รองรับกับกลุ่มลูกค้า และบริการ เช่น

- ไฟฟ้า ไม่มีตก ไม่ดับ หากดับ ต้องมีระบบการกู้คืนหรือสำรองไฟฟ้าอย่างเหมาะสม

- น้ำประปา สะอาด ดื่มได้ ไหลแรง ฯ

- ถนน สะอาด สะดวก ฯ

- ความปลอดภัยในชีวิตและทรัพย์สิน

- ระบบการขนส่งของภาคธุรกิจ สะอาด สะดวก ปลอดภัย ราคาเหมาะสม ใช้เวลาเหมาะสม

- บริการอินเตอร์เน็ท WIFI **

- พัฒนาทักษะการให้บริการ สำหรับพนักงาน Service mind

- พัฒนาทักษะการสื่อสาร ภาษาอังกฤษ และภาษาอื่น ๆ

- พัฒนาระบบเครือข่ายความร่วมมือระหว่างกลุ่มธุรกิจต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยว เช่น บริษัท นำเที่ยว มี connection กับ สถานที่ท่องเที่ยว และ บริษัทขนส่งในพื้นที่, รถไฟ, สายการบิน ฯ และชุมชนในสถานที่ท่องเที่ยว

------------------------------

ส่วนชุมชน ต้องพัฒนา การให้บริการ ให้รองรับกับกลุ่มลูกค้า และบริการ เช่น

- มีการดูแลรักษา ระบบสาธารณูปโภคที่ได้รับการสนับสนุนจากภาครัฐ

- ความปลอดภัยในชีวิตและทรัพย์สิน ***

- ระบบการขนส่งของภาคธุรกิจ สะอาด สะดวก ปลอดภัย ราคาเหมาะสม ใช้เวลาเหมาะสม

- บริการอินเตอร์เน็ท WIFI **

- พัฒนาทักษะการให้บริการ สำหรับพนักงาน Service mind

- พัฒนาทักษะการสื่อสาร ภาษาอังกฤษ และภาษาอื่น ๆ

- พัฒนาระบบเครือข่ายความร่วมมือระหว่างกลุ่มธุรกิจต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยว เช่น บริษัท นำเที่ยว มี connection กับ สถานที่ท่องเที่ยว และ บริษัทขนส่งในพื้นที่, รถไฟ, สายการบิน ฯ และชุมชนในสถานที่ท่องเที่ยว

- อนุรักษ์ วัฒนธรรม ประเพณีท้องถิ่น และมีการจัดทำ Story หรือ ประวัติวัฒนธรรมท้องถิ่น ประวัติภูมิปัญญาท้องถิ่น ประวัติศาสตร์ท้องถิ่น ฯ ให้เป็นรูปแบบเอกสาร และต้องได้รับการยอมรับจากชุมชน (กรณี ประวัติวัฒนธรรมท้องถิ่น ประวัติภูมิปัญญาท้องถิ่น ประวัติศาสตร์ท้องถิ่น) ทำวัฒนธรรมให้เป็น Real Culture คือ นำของจริงมาใช้โดยไม่มีปรุงแต่ง หรือปรับปรุงเพื่อเอาใจลูกค้า เพราะหากทำดังกล่าว จะทำให้เป็น Fake Culture หรือวัฒนธรรมหลอก ๆ ซึ่งจะไม่ยั่งยืน และทำให้วัฒนธรรมเดิมที่เป็นเอกลักษณ์ สูญหาย เกิดความเข้าใจผิดเพี้ยน นำมาสู่หายนะแห่งประวัติศาสตร์วัฒนธรรม

ผู้ให้บริการด้านที่พักต่าง ๆ สิ่งที่ต้องทำคือ

1.  ระบบสาธารณูปโภค ต้องพร้อม และมีการวางแผนรองรับกรณีเกิดปัญหา

2.  มีบริการระบบ WIFI อินเตอร์เน็ท

3.  ระบบรักษาความปลอดภัย

4.  ราคาเหมาะสม บริการที่ดี

5.  การสื่อสารพื้นฐาน ภาษาอังกฤษ ดี หรือแนะนำสถานที่ต่าง ๆ ในขอนแก่นได้

ผู้ให้บริการ ณ จุดบริการ หรือ สถานที่ท่องเที่ยว

1.  รวบรวมข้อมูลเพื่อจัดทำ Storyหรือ ประวัติศาสตร์ เรื่องเล่าของสถานที่

2.  ระบบสาธารณูปโภค ต้องพร้อม และมีการวางแผนรองรับกรณีเกิดปัญหา

3.  มีบริการระบบ WIFI อินเตอร์เน็ท

4.  ระบบรักษาความปลอดภัย

5.  ราคาเหมาะสม บริการที่ดี

6.  การสื่อสารพื้นฐาน ภาษาอังกฤษ ได้ หรือแนะนำสถานที่อื่น ๆ ใกล้เคียงในขอนแก่นได้

ผู้ให้บริการ ระบบขนส่งในพื้นที่ เช่น แท็กซี่ ตุ๊กตุ๊ก สามล้อ รถเมลล์ มอเตอร์ไซต์วิน ฯ

1.  มีบริการระบบ WIFI อินเตอร์เน็ท (กรณีรถตู้ หรือรถบัสเช่าเหมาคัน)

2.  ระบบรักษาความปลอดภัย

3.  ราคาเหมาะสม บริการที่ดี

4.  การสื่อสารพื้นฐาน ภาษาอังกฤษ ได้ หรือแนะนำสถานที่อื่น ๆ ใกล้เคียงในขอนแก่นได้

ระหว่างนั่งบรรยาย ผมลองเปรียบเทียบสิ่งที่ต้องทำแยกแบ่งตามหมวด คือ หมวดสถานที่ และสาธารณูปโภค (Hard ware) หมวดบริการข้อมูลข่าวสาร (Soft ware) หมวดบุคลากรผู้ให้บริการ(People ware)

Hard Ware สถานที่และระบบสาธารณูปโภค	Soft Ware บริการด้านข้อมูล//ความรู้	People Ware บุคลากร
ระบบสาธารณูปโภคของรัฐ น้ำ ไฟฟ้า ขนส่ง(รถเมลล์,เครื่องบิน,รถไฟ ฯ)	ข้อมูลประวัติศาสตร์เมือง, ท้องถิ่นที่ถูกต้อง และต้องกำหนดใช้เป็นฐานข้อมูลหลัก	ทักษะด้านภาษา อังกฤษ และภาษาที่ 3 เช่น จีน ญี่ปุ่น ฝรั่งเศส ลาว กัมพูชา พม่า เป็นต้น
สาธารณูปโภคของภาคธุรกิจ อินเตอร์เน็ท Wifi ในห้องพัก	ข้อมูลระบบการให้บริการ, สถานที่ราชการ และหน่วยงานของรัฐ	Service Mind
บริการห้องพัก	ข้อมูลทุกอย่างที่จำเป็นต้องใช้ในการท่องเที่ยวและการเดินทาง
บริการห้องประชุม ทั้งในและนอกสถานที่	โปรแกรมให้บริการข้อมูลต่าง ๆ
สถานที่ท่องเที่ยวทั้งธรรมชาติ, วัฒนธรรม และสิ่งที่มนุษย์สร้างขึ้น
จุดบริการนักท่องเที่ยว
บริการร้านอาหาร
สถานศึกษา

*** ทั้งหมด ก็ต้องมีความเป็นมืออาชีพ ของผู้ผลิตสินค้าและบริการด้วย

สิ่งที่ แหล่งท่องเที่ยว ผลิตภัณฑ์ และการให้บริการข้อมูลขาดการทำ “Story” หรือ “เรื่องเล่า ประวัติความเป็นมาของ สถานที่ ผลิตภัณฑ์ ประเพณีวัฒนธรรมต่าง ๆ”

ซ้ำยังขาดการเอาใจใส่ และความต่อเนื่องในการส่งเสริม สนับสนุน และเอาใจใส่จากทั้งภาครัฐ และชุมชนท้องถิ่นเอง
ชุมชนเอง ต้องเข้มแข็งด้วยตัวเอง รัฐสนับสนุนได้แค่เงิน และงานประชาสัมพันธ์ เพราะหากรัฐลงไปทำมากเกินไป วัฒนธรรมที่แท้จริง จะแปรเปลี่ยนเป็น วัฒนธรรมจำลอง ผมใช้คำว่า Fake Culture เพราะไปดัดแปลงสิ่งที่มีมาแต่อดีตเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าแค่บางกลุ่ม...........
“ลูกค้าเขาต้องการ Real Culture ครับ พื้น ๆ ดิบ ๆ เขารับได้ เขาอยากรู้ อยากดู” และที่สำคัญการปรับเปลี่ยนวัฒนธรรม ต้องปรับเปลี่ยน Story หรือประวัติศาสตร์ให้รองรับวัฒนธรรมดังกล่าวด้วย

การสร้างเครือข่ายความร่วมมือกลุ่ม SME ขอนแก่น มีความจำเป็นยิ่ง เพราะโครงการ MICE นี้จะส่งผลต่อสินค้าและบริการในระดับ MASS ได้ หากสินค้าและบริการของท่านได้ถูกเลือกจากนักท่องเที่ยว MICE นี้

นี่เป็นบันทึกแรกครับ..........ผิดพลาด หรือใช้ถ้อยคำไม่เหมาะสม หรือใช้คำผิด ขออภัยด้วยครับ หากมีข้อเสนอแนะยินดีครับแลกเปลี่ยนความรู้และทัศนคติกัน ชอบครับ ยินดียิ่ง

[แก้ว..อุบล จ๋วงพานิช]

ต้องมีแหล่งท่องเที่ยวด้วยหรือไม่คะ

[โฆษิต ฆารชม]

ตอบ...คุณแก้ว..อุบล
ต้องมีครับ.......เพราะผู้มาประชุม สัมนา หรือขายสินค้า อาจจะพาครอบครัวมาด้วย หรือท่องเที่ยวเพื่อต่อยอด, ค้นหา พักผ่อน หรือทำกิจกรรมอื่น ๆ ที่นอกเหนือจากการประชุม สัมนา หรือขายสินค้า ด้วยครับ

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับกลุ่มของผู้เดินทางกลุ่ม MICE ครับ

บางชาติเน้นทำธุรกิจ ก็จะเดินทางไปชมโรงงาน พื้นที่อุตสาหกรรม และค้นหาข้อมูลที่เป็นประโยชน์ในการต่อยอดธุรกิจของเขาครับ

ในเวลาทำกิจกรรมหลัก ประชุม สัมนา แสดง หรือ ขายสินค้า ครอบครัวที่มาด้วย ก็จะต้องมีกิจกรรมรองรับครับ เช่น Shoping center // Food center // สถานที่ท่องเที่ยวต่าง ๆ ใกล้ ๆ ทั้งที่มีอยู่โดยธรรมชาติ วัฒนธรรม หรือสร้างขึ้นโดยมนุษย์ เช่น Dino Park เป็นต้น.

แน่นอนครับ ต้องมี สถานที่ท่องเที่ยว (Hard Ware)

การให้ข้อมูล Data Information Center (Soft Ware) และ

บุคลากรให้บริการ (People Ware) รวมทั้งการบริการขนส่งด้วยนะครับ

ลืมอีกอย่างครับ ของที่ระลึก และราคาที่เหมาะสมด้วยครับ