เวลา 1 ชั่วโมง กับการปลูกกุยช่ายครึ่งงาน

การประกอบอาชีพที่ใช้พื้นที่ครึ่งงานและใช้เวลาวันละ 1 ชั่วโมง

ใครที่ผ่านไปผ่านมาตามถนนกลางหมู่บ้านโนนเพ็กพัฒนา จะเห็นบ้านอยู่หลังหนึ่งซึ่งปลูกผักไว้เป็นประจำในบริเวณสวนหน้าบ้าน ผักแปลงนี้มีพื้นที่ประมาณครึ่งงาน เจ้าของแปลง คือ คุณแม่ยุ่น เกษตรกรสูงวัยผู้ปลูกกุยช่ายมาตั้งแต่วัยสาว ปัจจุบันแม้อายุหกสิบกว่าก็ยังปลูกกุยช่ายเป็นอาชีพเสริม

คุณแม่ยุ่น เล่าว่า เริ่มแรกที่ปลูกกุยช่าย (ภาษาอีสานเรียกผักแป้น) ได้พันธุ์มาน้อยนิด ลงมือปลูกและขยายพันธุ์ไปเรื่อยๆ จนกระทั่งปลูกได้กุยช่ายเต็มพื้นที่

คุณแม่ยุ่น ขยายพันธุ์กุยช่ายโดยการแยกหน่อ เริ่มจากขุดกุยช่ายขึ้นมาทั้งกอ ตัดใบกุยช่ายออกจนหมด ให้เหลือหน่อที่มีความยาวประมาณ 2 - 3 นิ้ว ปักดำในแปลงที่เตรียมไว้แล้ว โดย 1 หลุม ใช้กุยช่าย 2 หน่อ ระยะห่างของแต่ละหลุมประมาณ 1 คืบ แปลงปลูกกุยช่ายต้องขุดดินให้ลึก และรองพื้นด้วยปุ๋ยคอก หลังปลูกให้รดน้ำเป็นประจำทุกวัน ประมาณ 15 วัน สามารถตัดกุยช่ายไปบริโภคหรือจำหน่ายได้ โดยใช้มีดที่มีความคมตัดกุยช่ายให้ชิดติดดิน หลังให้ตัดหว่านด้วยปุ๋ยคอกเพียงอย่างเดียว รดน้ำทุกวัน เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตและการแตกหน่อ จะสามารถตัดกุยช่ายได้อีกทุก 15 วัน

ในแต่ละวัน คุณแม่ยุ่น ใช้เวลาโดยเฉลี่ยประมาณ 1 ชั่วโมง สำหรับการดูแลรักษาและจัดการกับผลผลิต คุณแม่ยุ่น มีรายได้จากการจำหน่ายผลผลิต คือ กุยช่ายสด และกุยช่ายดอง ประมาณ เดือนละ 3,000 บาท หรือ ประมาณ 36,000 บาท ต่อปี ซึ่งอาจจะน้อยเกินไปสำหรับหลายๆ คน แต่คุณแม่ยุ่น ก็พึงพอใจกับรายได้นี้ เพราะเป็นการประกอบอาชีพที่ใช้พื้นที่ครึ่งงานและใช้เวลาวันละ 1 ชั่วโมง เท่านั้น

สถานที่ บ้านโนนเพ็กพัฒนา ตำบลหนองบัวแก้ว อำเภอพยัคฆภูมิพิสัย จังหวัดมหาสารคาม

แหล่งข้อมูลเพิ่มเติม

http://www.youtube.com/watch?v=pQyg98uQdjY

http://www.thaihealth.or.th/healthcontent/article/15069

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน เรียนรู้จากสิ่งที่มีอยู่ในท้องถิ่น



ความเห็น (2)

ที่บ้านครูอ้อย มีกุยช่าย 1 กาละมัง เอาไว้ ผัดหมี่โคราชค่ะ  กลับไปทีไรก้ได้เอามาลงกระทะทุกทีค่ะ

ปลูกและขยายพันธ์ุง่าย  และที่สำคัญไม่ต้องใช้สารเคมี