ส่วนผสม เนื้อสับหยาบๆ 1 ขีด พริกสด 2 - 3 เม็ด กระเทียม 3 - 4 กลีบ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยอ่อน กระเพราเด็ดเป็นใบๆ กระชายซอยเป็นเส้นๆ น้ำปลา น้ำตาล ซอสปรุงรส ปริมาณตามความชอบ
วิธีทำ ตำพริกกับกระเทียมเข้าด้วยกันแต่ไม่ต้องละเอียดมาก ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อนแล้วใส่พริกกับกระเทียมที่โขลกลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม ตามด้วยเนื้อสับ ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล ผัดคลุกเคล้าเข้ากันจนเนื้อสุก อาจจะเติมน้ำหรือน้ำซุปลงไปด้วยนิดหน่อย บรรเลงเพลงผัด ใส่กระชาย และพริกไทยอ่อน เพื่อเพิ่มรสชาติให้ดุเด็ดเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น ตบท้ายด้วยการใส่ใบกระเพราลงไปผัด ให้ใบกระเพรายุบตัว พร้อมกับโชยกลิ่นหอมๆ ผสมอาการแสบๆคันๆรูจมูกของคนรอบข้าง
