การจิบไวน์อาจกลายเป็นเรื่องน่าหวาดหวั่นสำหรับใครบางคนได้ ถ้าหากเขาคนนั้นไม่มีความรู้ติดตัวเรื่องมารยาทในการดื่มไวน์...

สิ่งที่เรียนรู้ (What) : การจิบไวน์อย่างมืออาชีพ   

วิธีเรียน (How) :

- ในการดื่มไวน์ หลังจากที่รินไวน์ลงในแก้วเพียงปริมาณเล็กน้อยแล้วให้หมุนไวน์ในแก้วเพื่อดมหากลิ่นต่างๆ ซึ่งอาจรินไวน์เพียงครึ่งแก้วหรือเศษหนึ่งส่วนสามของแก้วขึ้นกับขนาดของแก้วเป็นหลัก

- การจับแก้วไวน์ควรจับตรงก้านแก้วเพื่อป้องกันไม่ให้ความร้อนจากมือผ่านไปถึงไวน์ในแก้วและการจับตรงก้านแก้วช่วยให้หมุนแก้วไวน์ได้ง่ายขึ้นอีกด้วย

- ควรหลีกเลี่ยงการใส่น้ำหอมในการแต่งกายมากเกินไปเพราะอาจทำให้กลิ่นของไวน์ผิดเพี้ยนไปได้

- ไม่ควรยึดกฎเกณฑ์ที่ว่า “ดื่มไวน์ขาวกับปลาหรือไก่ ดื่มไวน์แดงกับเนื้อ” ในปัจจุบันเป็นที่ยอมรับกันว่าควรสั่งไวน์ที่ชอบมากที่สุดหรือเข้ากันได้กับอาหารที่รับประทานอยู่

 

ผลการเรียนรู้ (Outcome) : รู้วิธีการจิบไวน์ที่ไม่ทำให้ไวน์เสียรสชาติในการดื่มและยังเป็นการเรียนรู้มารยาทการดื่มไวน์ที่ถูกต้องเมื่อไปร่วมงานเลี้ยงสังสรรค์อย่างเป็นทางการ

 

 

ข้อคิดที่ได้จากประสบการณ์ (Reflexion) : ในการเข้าสังคมในยุคปัจจุบัน กิริยามารยาทย่อมเป็นสิ่งสำคัญ การดื่มไวน์ที่ถูกต้องเป็นการส่งเสริมบุคลิกภาพที่ดีเมื่อต้องพบปะสังสรรค์หรือเจรจาทางธุรกิจกับผู้อื่น

 

แหล่งอ้างอิง (Reference) : 

แจ็คเกอลีน วิทมอร์. เคล็ดลับปรับบุคลิกภาพให้สะกดสายตาทุกคู่และชนะใจทุกคน. กทม: สำนักพิมพ์วีเลิร์น, 2553.

http://www.misterbuffet.com/article_wine.asp(Why"wine"ไวน์)

http://cefiro4u.com/forum/index.php?topic=11683.0(เคล็ดลับดื่มไวน์ให้ได้อรรถรส)

ภาคผนวก :

http://www.youtube.com/watch?v=zjvSb_gGVNY