ผู้อำนวยการศูนย์เขต 3 เป็นประธานในการเปิดประชุมเชิงปฏิบัติการ” พัฒนาศักยภาพการดำเนินงานส่งเสริมทันตสุขภาพในผู้สูงอายุ” วันที่ 31 , มีนาคม - 1 เมษายน 2554 ณ ศูนย์พัฒนาทรัพยากรบุคคลงานทางหลวง อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี โดยมี หมอดำรงค เป็นผู้ดำเนินการจัดงานในวันนี้ ซึ่งมีผู้สูงอายุและเจ้าหน้าที่ เข้าร่วมประชุม
ภาพของจังหวัดที่ดำเนินการด้านการส่งเสริมทันตสขุภาพในชมรมผู้สูงอายุ ประสบความสำเร็จ มาเล่าประสบการณ์ในการทำงานว่ามีการดำเนินการอย่างไรเพื่อเป็นแนวทางเพื่อให้ผู้สูงอายุได้กลับไปทำในพื้นที่ของตนหรือเกิด Idea ใหม่ๆ ในการคิดกิจกรรมของชมรมผู้สูงอายุ
มีการจัดกิจกรรมโดยแบ่งฐานในการให้ความรู้ เพื่อผู้สูงอายุสามารถนำไปใช้ในการทำกิจกรรมในชมรมผู้สูงอายุของตนเอง เช่น
ฐานที่ 1 การทำความสะอาดช่องปาก
เป็นฐานในเรื่องของการสาธิตการย้อมฟันโดยให้ผู้สูงอายุหัดย้อมสีฟันกันเอง เพื่อให้ดูว่าส่วนของสีที่ย้อมแล้วติดสีเยอะมากแสดงว่าเราแปรงฟันไม่สะอาด
ฐานที่ 2 การตรวจสุขภาพช่องปาก
จุดประสงค์
๑. ผู้สูงอายุสามารถบอกถึงอวัยวะสำคัญในช่องปากได้
๒. ผู้สูงอายุสามารถประเมินสุขภาพช่องปากด้วยตนเองได้
เครื่องมือ ๑. ชุดตรวจ ๑๐ ชุด
๒.ไฟฉาย ๓. ไม้ไอศกรีม ๑๐๐ อัน ๔.แบบประเมินสุขภาพช่องปาก ๗๐ ชุด๕. แบบประเมินผลกระทบคุณภาพชีวิตผู้สูงอายุเนื่องมาจากสุขภาพช่องปาก
เป็นฐานที่เกี่ยวกับการสาธิตการตรวจฟันกันเองของผู้สูงอายุ ซึ่งเป็นกิจกรรมที่ให้ผู้สูงอายุสามารถดูแลกันเองก่อนจะเกิดโรค เราจะดูฟัน เหงือก ลิ้น กระพุ้งแก้ม เครื่องมือ ที่ใช้ เราอาจจะใช้ ช้อนพลาสติก มากันกระพุ้งแก้ม แทนกระจกส่องปาก ซึ่งใช้ช้อนไว้สำหรับกันแก้มเพื่อให้เห็นฟัน ให้ผู้สูงอายุไปนั่งเก้าอี้ในที่มีแสงสว่าง เพื่อให้ผู้สูงอายุหัดนับว่ามีฟันกี่ซี่ ดูลักษณะฟันผุที่เรามองเห็นว่ามีจุดดำๆ ไม่แน่ใจก็แนะนำให้ไปหาหมอที่โรงพยาบาลได้
ฐานที่ 3 โภชนาการในผู้สูงอายุ
จุดประสงค์
๑. ผู้สูงอายุสามารจำแนกอาหารที่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพช่องปากได้
๒. ผู้สูงอายุมีความรู้เรื่องโภชนาการ และจัดอาหารที่เหมาะสมได้
เป็นการให้ความรู้ในเรื่องการรับประทานอาหารทั้งคาวและหวาน เรื่องการกินข้าวผู้หญิงไม่ควรตักเกินประมาณ 8 ทัพพี ผู้ชาย ประมาณ 12 ทัพพี และการตักข้าว1 ทัพพี อย่าตักให้พูนมาก กลุ่มข้าวแป้งไม่ได้หมายถึงข้าวแป้งอย่างเดียว อย่างอื่นก็เป็นข้าวแป้งได้ เช่นขนมปัง ขนมปัง 1 แผ่นเท่ากับ ข้าว 1 ทัพพี เพราะว่าจะมีบางคนบอกว่ากินข้าวแล้วยังไม่ได้กินขนมปังเลย นี่แหละทำไมถึงอ้วนซึ่งจริงๆแล้วข้าวกับขนมปังกินทดแทนกันได้ ก๋วยเตี๋ยว 1 ชาม เท่ากับกินข้าว 1 ทัพพี ข้าวโพด 1 ฟักเท่ากับข้าว 2 ทัพพี ประเภทผักกินวันละ 4- 6 ทัพพี เช่น กะหล่ำ 1 หัว แบ่งเป็น 4 ส่วน โดยรวมกะหล่ำ 1 ส่วน วันหนึ่งกินประมาณ 3-5 ทัพพี ส่วนผลไม้แบ่งเป็น ขนาดใหญ่ ขนาดกลาง ขนาดเล็ก ผลไม้ขนาดใหญ่เช่นมะละกอแบ่งเป็นส่วนๆได้ ผลไม้กิน 1 วันละประมาณ 3 - 5 ส่วน 1 ส่วนเท่ากับ แตงโม 1 ซีก ขนาดกลางเช่น ส้ม 2 ลูกเท่ากับ 1 ส่วน มะละกอ 1 ลูก แบ่งเป็น 4 ชิ้น เป็น 1 ส่วน กล้วยแบ่งเป็น ครึ่งหนึ่ง เนื่องจากกล้วยมีน้ำตาล มีแป้ง ถ้ากินเกิน 1 ลูกเท่ากับเรากิน 2 ส่วน โดยรวมเราควรกิน 4 ส่วน ถ้ามีแตงโมอีก 1 ชิ้นก็เป็น 5 ส่วน ผลไม้ขนาดเล็กคือ ล่องกอง องุ่น รางสาดประมาณ 6- 8 ผลเท่ากับ 1 ส่วน ก็โดยรวมแล้วผลไม้ 3- 5 ส่วน ทุเรียน 1 ส่วนมีทั้งความมัน ความหวานทุเรียนกินมากอ้วน ทุเรียน ครึ่งพูเท่ากับ 1 ส่วน
ประเภทเนื้อสัตว์กิน 1 วันไม่เกิน 6 ช้อนหรือ 6 ส่วน เนื้อไก่ไม่ติดหนัง ถ้าเป็นไข่ทั้งฟองที่มีไข่แดงด้วย 1 ลูก เท่ากับ 2 ส่วน ถ้ามีไข่ขาวอย่างเดียวไม่มีไข่แดง เท่ากับ 1 ส่วน กินได้ไม่มีปัญหา
ประเภทของหวานแบ่งออกเป็น 3 ประเภท เสี่ยงต่ำ เสี่ยงปานกลาง เสี่ยงสูง เสี่ยงต่ำคือประเภทน้ำ น้ำตาลไม่ควรใส่เกิน 5 % สัดส่วนของน้ำสมุนไพร หมายถึงปริมาณน้ำเปล่า 10 ลิตรต่อน้ำตาลทรายครึ่งกิโลกรัม ในกรณีที่ไม่ใส่น้ำแข็ง ถ้าแช่ในน้ำแข็งใช้น้ำ 10 ลิตรต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัม เพราะเนื่องจากจะละลายกับน้ำ ต้มน้ำสมุนไพรใช้สัดส่วนตามนี้ ในนมเปี้ยวจะมีน้ำตาลมาก เราควรกินน้ำตาลวันหนึ่งไม่ควรเกิน 6 ช้อน
ฐานที่ 4 ทันตกรรมป้องกันในผู้สูงอายุ
จุดประสงค์
1. ผู้สูงอายุทราบถึงปัญหาสุขภาพช่องปากสำคัญที่พบในวัยสูงอายุ
2.ผู้สูงอายุทราบถึงวิธีการรับบริการทันตกรรมป้องกันตามความจำเป็น
เป็นการให้ความรู้ในโรคในช่องปาก เช่นโรคฟันผุ เหงือกอักเสบคราบจุลินทรีย์
ภาพบรรยากาศในการประชุมชื่นมื่น
