หน้าแรก
สมาชิก
สกุลทิพย์ ทิพย์ทำมา
สมุด
คนร้อยเอ็ด-สุพัตรา
เมนูอาหารแนะนำ......
สกุลทิพย์ ทิพย์ทำมา
สมุด
บันทึก
อนุทิน
ความเห็น
ติดต่อ
เมนูอาหารแนะนำ....ซุปถุงทอง
ซุปถุงทอง
ซุปถุงทอง
ดอกฟักทอง มีโคนกลีบเชื่อมติดกันเป็นถ้วยลึก กลีบบานออกเป็นปากแตร สีเหลืองทอง ชื่อแสนจะเป็นมงคล อาหารก็แสนจะมีคุณค่า ไม่ลิ้มไม่ลอง ไม่ได้แล้ว ถุงทองแสนสวย คือ ดอกฟักทอง ที่ต้องเก็บจากต้นใหม่ๆ ไม่เกินสาย เพราะถึงเที่ยงวัน กลีบดอกก็จะหุบห่อ แต่ถ้าเก็บใส่กล่องปิดสนิทไว้ในช่องผัก ก็จะเก็บได้สักสองวัน กรุณาเก็บกินเฉพาะดอกตัวผู้ เก็บดอกตัวเมียไว้สำหรับผลิตฟักทองน้อยต่อไป
เครื่องปรุงและวิธีทำ
- ดอกฟักทองสดใหม่จากต้น เด็ดเฉพาะดอก ก้านไม่ใช้
- ปรุงรสตามถนัด เสริมเนื้อสัตว์กับผัก เช่น แครอท ฟักทอง มะเขือเทศ ข้าวโพด
- ใบต้นหอมแช่น้ำร้อนให้สลด ส่วนลำต้นก็ซอย สำหรับใส่ในน้ำแกง
- น้ำซุปใส หรือ น้ำสต็อกกระดูก หรือแม้แต่ก้อนซุปปรุงรสก็ใช้ได้
- สอดไส้ปรุงรสแล้ว ลงในดอกฟักทอง พออวบอิ่ม
- รวบปากดอกเข้าหากัน แล้วใช้ใบหอมผูกปากให้แน่น แลดูเป็นถุงตุงๆ สีทอง
- ต้มน้ำซุปให้เดือด แล้วนำถุงทองน้อยๆ ลงต้มต่อ ประมาณ 10 นาที ไส้จะสุก
ขอบคุณข้อมูลจาก :
www.108health.com
เขียนใน
GotoKnow
โดย
สกุลทิพย์ ทิพย์ทำมา
ใน
คนร้อยเอ็ด-สุพัตรา
คำสำคัญ (Tags):
#ป.โท บริหาร รุ่น12 มรม.
หมายเลขบันทึก: 424337
เขียนเมื่อ 6 กุมภาพันธ์ 2011 00:33 น. (
)
แก้ไขเมื่อ 12 กุมภาพันธ์ 2012 18:19 น. (
)
สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน
จำนวนที่อ่าน
จำนวนที่อ่าน:
ความเห็น (0)
ไม่มีความเห็น
ชื่อ
อีเมล
เนื้อหา
จัดเก็บข้อมูล
หน้าแรก
สมาชิก
สกุลทิพย์ ทิพย์ทำมา
สมุด
คนร้อยเอ็ด-สุพัตรา
เมนูอาหารแนะนำ......
พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID
@gotoknow
สงวนลิขสิทธิ์ © 2005-2023 บจก. ปิยะวัฒนา
และผู้เขียนเนื้อหาทุกท่าน
นโยบายความเป็นส่วนตัว (Privacy Policy)
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท