บทที่ 4 การบริหารงานฟาร์ม

บทที่ 4  การบริหารงานฟาร์ม
4.1. การบริหารงานในฟาร์ม
หมายถึง การจัดการใน 3 กิจกรรมขององค์การ ซึ่งได้แก่
1.การวางแผน
2.การจัดองค์กร
3.การกำกับดูแล
1.การวางแผน
หมายถึง การตั้งวัตถุประสงค์และกำหนดทรัพยากรเพื่อให้สามารถดำเนินการไปจนบรรลุวัตถุประสงค์ได้ เช่น การวางแผนการผลิตข้าว
2.การจัดองค์กร
หมายถึง กระบวนการในการแบ่งงาน และประสานงานระหว่างฝ่ายต่างๆ เช่น การประสานงานระหว่างฝ่ายเพาะปลูก และฝ่ายจัดซื้อวัตถุดิบ เป็นต้น
3.การกำกับดูแล
หมายถึง ตรวจดู ปรับปรุง กิจกรรมต่างๆ ให้บรรลุผล เช่น การตรวจอัตราการให้ปุ๋ยแก่ข้าวในแต่ละเดือน เป็นต้น

4.2 หลักทั่วไปในการบริหารงาน
ได้แก่การใช้หลัก 5 M ซึ่งได้แก่
1. Man -หมายถึง การบริหารคนที่เกี่ยวข้องในการประกอบการ เช่น คนงาน เป็นต้น
2. Money-หมายถึง การบริหารเงินทุนที่จะต้องใช้ในการดำเนินกิจการ
3. Materials-หมายถึง การบริหารโรงงาน เครื่องจักรกล วัสดุอุปกรณ์ หรือที่ดิน ที่เป็นจุดผลิตสินค้าหรือบริการ
4. Manager-หมายถึงการบริหารระบบการจัดการต่างๆ เช่น ระบบบัญชี ระบบคลังสินค้า ระบบควบคุมคุณภาพของสินค้า ระบบการจำหน่ายสินค้า เป็นต้น
5. Market-หมายถึง การบริหารการตลาด ซึ่งเป็นแหล่งที่จะต้องนำสินค้า หรือบริการ ไปจำหน่าย

4.3 การบริหารงานฟาร์มในระบบปลูกพืช
1.เลือกใช้พืชที่มีอายุสั้นหรือพันธุ์เบา
2.เลือกใช้พันธุ์พืชที่ปรับตัวได้กับสภาพแวดล้อมนั้นๆ
3.รักษาความอุดมสมบูรณ์ของดิน
4.หลีกเลี่ยงการไถพรวน
5.ควบคุมการระบาดของโรคแมลง
6.ควบคุมวัชพืช
---------------------------------------------------------