ยำแมงกะพรุน
ยำแมงกะพรุน
 



   
• 
แมงกะพรุนสด 200 กรัม
  • น้ำมะนาว
 ¼
 ถ้วยตวง
  • น้ำปลาดี
 3
 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย
 3
 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูหั่นฝอย
2
 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 2
 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาวคั่วพอเหลือง
 2
 ช้อนโต๊ะ
  • ผักกาดหอม 1
 ต้น

• มะเขือเทศ
 1
 ลูก

วิธีทำ
     
•   
ลวกแมงกะพรุนในน้ำเดือด สงขึ้นใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ

  • ผสมน้ำมะนาว น้ำปลาดี น้ำตาลทราย พริกขี้หนู น้ำมันงา คนให้น้ำตาลทรายละลาย ชิมรส เปรี้ยว เค็ม หวาน


  • นำผักกาดหอม มะเขือเทศ จัดจานให้สวยงาม ใส่แมงกะพรุนที่ลวกแล้ว ราดด้วยน้ำปรุงรส โรยด้วยงาขาวคั่วแล้วเสิร์ฟทันที