เมื่อวันเสาร์ที่ 14 สิงหาคม 2553 ได้มีโอกาสเดินทางไปเซ็นทรัลลาดพร้าวเพื่อเข้าชม “งานโครงการหลวง’ 41” ที่จัดขึ้นระหว่างวันที่ 9 – 15 สิงหาคม โดยจัดแสดงผลงานวิจัยของโครงการฯ จำหน่ายผลผลิตมากมายทั้งผักผลไม้สด ๆ จากยอดดอย ผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป พืชสมุนไพรหายาก รวมถึงผลิตภัณฑ์จากร้านโครงการส่วนพระองค์
ผลผลิตทางการเกษตรของโครงการหลวงที่นำมา ทั้งที่ประดับตกแต่งและเพื่อจำหน่ายยังคงความน่าสนใจเหมือนเคย โดยเฉพาะผักและผลไม้เขตหนาว รวมทั้งผลผลิตใหม่ๆ จากงานวิจัยที่แปลกตา แต่น้องๆ ที่ดูแลอาจให้ข้อมูลงานวิจัยได้ไม่มากนัก จึงขอแบ่งปันภาพถ่ายและเนื้อหาบางอย่างเล็กน้อยเท่านั้นค่ะ
ธีมการตกแต่งพื้นที่ในปีนี้ใช้ ดอกรัก, ดอกบานไม่รู้โรย และดอกกุหลาบ ซึ่งเป็นดอกไม้ที่แสดงถึงความรัก และความมั่นคงในความรัก โดยดอกรัก ดอกบานไม่รู้โรย เป็นสัญลักษณ์ของความรักความผูกพัน เนื่องด้วย พ.ศ.2553 เป็นปีครบรอบ 60 ปีวันราชาภิเษก ในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว และสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ ทางมูลนิธิจึงใช้ดอกไม้ที่มีความหมายเข้ากับวาระอันเป็นมงคลมาเป็นแนวคิดหลักในการตกแต่งสถานที่ในปีนี้
ผลผลิตมากมาย อาจจะดูไม่ค่อยสดใสเนื่องจากอยู่ในช่วงก่อนวันสุดท้ายของการจัดงาน
ฟักทองมินิ มีเบต้าแคโรทีน ที่ช่วยป้องกันมะเร็ง เนื้อฟักทองสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยควบคุมสมดุลในร่างกาย พริกหวานขนาดใหญ่ ได้แก่ สีแดง เขียว เหลือง ให้คุณค่าทางวิตามิน A, B1, B2 และ C สูงกว่าพริกหวานทั่วไป และยังมีสารแคปไซซิน ช่วยยับยั้งอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือด โรคต้อกระจก โรคมะเร็ง
กับฟักทองที่ไม่มินิ
เห็ดนางรมทองหน้าตาตอนเด็กคล้ายๆ ถั่วงอก
มะเขือเทศ 5 สี ประกอบด้วย สีแดง เหลือง ชมพู ส้ม ช็อกโกแลต เป็นมะเขือเทศสำหรับรับประทานสด ผลกลมถึงกลมแป้น เนื้อฉ่ำน้ำ รสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย สารสีแดง "ไลโคพีน" (lycopene) ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ ป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากมากกว่าเบต้าแคโรทีนถึงสองเท่า รวมทั้งมะเร็งเต้านม กระเพาะอาหาร สำไส้ใหญ่ มีวิตามินซี อี เบต้าแคโรทีน โพแทสเซียม ช่วยให้ผิวพรรณผ่องใส ให้แคลอรี่ต่ำ มีจำหน่ายทั้งแบบผลเดี่ยวและแบบช่อ
