สวัสดีค่ะ ท่านผู้อุปการะที่เคารพอย่างสูง
หนูชื่อ นางสาวรัตนา วงษ์ทอง กำลังศึกษาอยู่ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 โรงเรียนลานทรายพิทยาคม ตำบลบะ อำเภอท่าตูม จังหวัดสุรินทร์ ชื่อเล่น เป็ก ค่ะ ท่านผู้อุปการะคะ เมื่อตอนบ่ายของวันที่ 5 กรกฎาคม พ.ศ. 2553 หนูได้ไปรับทุนที่ท่านผู้อุปการะให้แล้วนะคะ ... หนูอยากนำเสนอรายการอาหารที่หนูชอบที่สุดให้ท่านได้ทราบ ลองทำดูก็ได้นะคะ
ชื่อรายการ ผักคะน้าหมูกรอบ !
วัตถุดิบที่ใช้ 1) ผักคะน้า 2) เนื้อหมู 3 ชั้น
3) น้ำมันพืช 4) เต้าเจี้ยว ช้อนโต๊ะ
5) น้ำปลา 6) น้ำตาล
7) เครื่องปรุงรส เช่น รสดี คนอร์ผง
8) พริกสด กระเทียม
วิธีทำ
1) หั่นผักคะน้าเป็นชิ้นใหญ่พอคำ
2) หั่นเนื้อหมูให้เป็นชิ้นเล็กบางๆ
3) โขลกพริสดและกระเทียมให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
4) ตั้งไฟและวางกระทะลงบนเตาแล้วเตรียมน้ำมันใส่กระทะเล็กน้อย (ใส่น้ำมันในปริมาณน้อย เพราะเนื้อหมูมีไขมันอยู่แล้ว)
5) ใส่เนื้อหมูลงทอดจนกรอบ และนำมาพักใส่จานไว้
6) นำพริกสดและกระเทียมที่โขลกละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะที่น้ำมันร้อนพอดีแล้ว
7) ใส่ผักคะน้าลงไปผัดจนนุ่ม แล้วก็นำหมูทอดกรอบใส่ตามลงไป
8) ใส่เครื่องปรุงทุกอย่างให้ครบ แล้วผัดประมาณ 3-5 นาที แล้วจะได้กลิ่นหอมจากกระเทียมและเต้าเจี้ยว ชวนรับประทาน
9) ตักใส่จานพร้อมรับประทาน อร่อยสุดๆค่ะ! แซบหลายๆค่ะ!
* ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ นี่แหละค่ะเมนูสุดโปรดของหนู ท่านลองทำรับประทานเองบ้างนะคะ “อร่อย ปลอดภัย มั่นใจ 100% ค่ะ” สวัสดีค่ะ!
