กุ้งผัดพริกไทยดำ
เครื่องปรุง 1. กุ้งสดปอกเปลือกดึงไส้ออก
300 กรัม 2. หน่อไม้ฝรั่ง 5-6 ต้น 3. พริกไทยดำคั่วบุบหยาบๆ 2
ช้อนโต๊ะ 4. กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโตะ 6.
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำตาลทรายแดง 1
ช้อนชา 9. ซุปหรือน้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง 1.
ตัดปลายส่วนที่แก่ของหน่อไม้ฝรั่งออก
นำไปลวกในน้ำร้อนและตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นจัดเพื่อให้กรอบและมีสีเขียวสวย
พักให้สะเด็ดน้ำ เรียงลงจานให้สวยงาม 2. ใส่น้ำมันในกระทะพอร้อน
ใส่กระเทียมลงเจียวพอหอม ตามด้วยพริกไทยดำบุบ ซีอิ๊วขาว
น้ำมันหอยและน้ำตาล คนพอเข้ากัน เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่า
พอเดือดใส่กุ้งลงผัดพอสุก ตักขึ้นวางบนหน่อไม้ฝรั่ง
""ที่มาข้อมูล : 
