กระทกรก-ตำลึงทอง หรือ "ละพุบาบี"


เก็บมาฝาก..."กระทกรก เป็นผักที่มีคุณค่าทางอาหารสูง มีเบต้าแคโรทีน ช่วยป้องกันมะเร็ง และหัวใจขาดเลือด มีแคลเชี่ยม มีเส้นใยอาหารสูง หากรับประทานเป็นประจำจะช่วยลดการเสี่ยงจากโรคมะเร็งในกระเพาะอาหารครับ......"

                                - "ละพุบาบี" ชื่อแปลก ๆ แต่น่าจดจำ ครับ....สำหรับชื่อใหม่ของ "กระทกรก"ที่ผมเพิ่งจะรู้จัก....และเรื่องราวของ  "ละพุบาบี" หรือ "กระทกรก" จึงเป็นเรื่องที่ผมจะต้องค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมแล้วหละครับ.....

1.เก็บภาพนี้ไว้เมื่อวันหยุด(ที่พิจิตร)ที่ผ่านมาครับ...เดินในสวนแล้วก็เจอมันขึ้นอยู่ วันนี้ก็เลยได้โอกาสหาข้อมูลซะเลยครับ ถึงได้รู้ว่า นอกจากชื่อมันจะชื่อ "กระทกรก" แล้วยังมีชื่ออื่น ๆ ที่น่าสนใจอีก เช่น รก (ภาคกลาง),กระโปรงทอง(ภาคใต้),เครือขนตาช้าง(ศรีสะเกษ),ตำลึงฝรั่ง(ชลบุรี),เถาเงาะ-เถาสิงโต(ชัยนาท),ผักขี้หิด(เลย),ผักแคบฝรั่ง(เหนือ),เยี่ยววัว(อุดรธานี),ละพุบาบี(มะละยู นราธิวาส ปัตตานี),หญ้าถลกบาต(พิษณุโลก อุตรดิตถ์),และหญ้ารกช้าง(พังงา)....ชื่อแปลก ๆ แบบนี้.....น่าสนใจใช่ไหมละครับ!!!!!

2.ตามผมมาดูกันดีกว่าครับว่าเจ้า "ชื่อแปลก ๆ" นี้จะนำมาทำอะไรได้บ้าง.....เขาบอกว่า นำมาเป็นอาหารก็ได้โดยใช้ "ยอด" มาต้มเป็นผักจิ้มน้ำพริก(รสขมเล็กน้อย) ,หรือใช้เป็นผักในการทำแกงเลียง ,ส่วนผลสุกก็กินได้ โดยแกะกินเมล็ดข้างในครับ....ด้านสมุนไพรเขาบอกว่า ใช้เป็นยาควบคุมธาตุ ถอนพิษเบื่อเมาทุกชนิด ส่วนราก ใช้ต้มน้ำดื่มแก้ไข้ และมีข้อมูลอื่น ๆ ที่น่าสนใจอีกมากมายตามาอ่านต่อได้ที่นี่ครับ... http://www.sisaket.go.th/samunprai/samunpai3.html

.....หากมีโอกาส ต่อไปคงจะต้องเก็บมาลอง"ชิม" บ้างแล้วหละครับ......

                                                            สำหรับวันนี้.....

                                                                                     สวัสดีครับ

                                                                                   เพชรน้ำหนึ่ง

                                                                                   04/08/2553

ปล..ขอขอบคุณข้อมูลจาก www.sisaket.go.th มา ณ โอกาสนี้ด้วยนะครับ

หมายเลขบันทึก: 381740เขียนเมื่อ 4 สิงหาคม 2010 17:10 น. ()แก้ไขเมื่อ 6 กันยายน 2013 23:19 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกันจำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:


ความเห็น (5)

สวัสดีคะคุณเพชร...น้ำหนึ่ง

อีฟติดตามผลงานของคุณ และก็ชอบมากด้วย เนื้อดี สาระดี ก็รออ่านเรื่องต่อไปอยู่นะคะ

ฝากเนื้อฝากตัวด้วยคะ จาก แฟนขาประจำ

ยอดลวกน้ำพริกอร่อย ผลสุกกินอร่อยอมเปรี้ยว ทำให้คิดถึงวัยเด็กครับ

   ชื่อน่าฟังทั้งนั้นเลย  มีชื่อท้องถิ่นมากมายดีจัง  ขอบคุณมากนะคะ

             นำลูกสุกมาฝากค่ะ

สรรพคุณดีนะคะ แต่กินยากเหลือเกิน กลิ่นก็ไม่น่าพิสมัย

เจอทีไรถอนทิ้งหมดเลยค่ะ

จังหวัดเลย เรียกหลายชื่อ เช่น เครือหมากกอด เครือหมากห่อหำ

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท