วุ้นเส้นกุ้งสด
วุ้นเส้นกุ้งสด
 


ส่วนผสม

วุ้นเส้นลวกสุก 150 กรัม
กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลังลวก 150 กรัม
น้ำซุปกระดูกหมู 2 ถ้วย
หอมแดงเจียว 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
หมูยอหั่นเป็นเส้นๆ 100 กรัม
กระดูกหมู 200 กรัม
น้ำสุก 2 ถ้วย
น้ำปลา 2–3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
ถั่วงอกสดตามชอบ

วิธีทำ

ใส่วุ้นเส้น ถั่วงอก หมูยอ และกุ้งที่ลวกสุกแล้วลงในถ้วยที่เตรียมไว้ ตั้งน้ำใส่หม้อต้มกับกระดูกหมูปรุงรสตามชอบ จนเดือดดีแล้ว
จากนั้นตักน้ำซุปใส่ถ้วยที่ใส่วุ้นเส้นและเครื่องเตรียมไว้ โรยหอมเจียว ผักชี ต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ


ขอบคุณที่มา : นิตยสาร Lisa