สุขภาพลูกรัก

เด็กอายุน้อยดื่มนมวัว เสี่ยงเบาหวาน

เด็กอายุ ขวบแรกควรจะต้องดื่มนมแม่ดีที่สุด

จากผลวิจัยระบุว่า การที่เด็กดื่มนมวัวในอายุที่น้อยเกินไปอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ตับอ่อนทำงานไม่ได้ต้องฉีดอินซูลิน การวิจัยของ Macia Goldfarb ได้ศึกษาถึงโปรตีนชนิดหนึ่งที่เรียกว่า Beta-Lactoglobulin ที่มีเฉพาะในนมวัว แต่มีความคล้ายคลึงกับโปรตีนในคนที่เรียกว่า Glycodelin  ที่ตีพิมพ์ลงในวารสาร Proteome Research ผลงานวิจัยกล่าวว่า ในเด็กๆ ที่ภาวะภูมิคุ้มกันยังปรับตัวไม่คงที่จะพยายามทำลายโปรตีนจากนมวัว ซึ่งโปรตีนของเด็กที่คล้ายๆ กันก็จะโดนทำลายไปด้วยซึ่งก็คือ Glycodelin นั่นเอง ซึ่ง Glycodelin มีส่วนสำคัญอย่างมากในการควบคุมการสร้างเซลล์ T-cells ในเด็ก ดังนั้นเมื่อ Glycodelin ถูกทำลาย T-cell ก็อาจมีมากเกินไป และมีทฤษฎีหนึ่งที่เชื่อว่า T-cell นี่แหละที่เป็นตัวทำลาย Beta Cell ของตับอ่อน และก่อให้เกิดเบาหวานชนิดที่ 1 ขึ้น นักวิจัยทำการทดลองโดยเจาะเลือดของเด็กที่เป็นโรคเบาหวานเทียบกับเด็กปกติ พบว่าในเด็กที่เป็นเบาหวานมีระดับของแอนติบอดี้ต่อโปรตีนแปลกปลอมในนม 100% เมื่อเทียบกับเด็กที่มี 20% คือ 2 ใน 5 แต่จะให้ปลอดภัยจริงๆ ก็ควรให้เด็กๆ รับประทานนทแม่ที่ยอมรับโดยทั่วไปว่าเป็นสิ่งดีที่สุดในช่วง 1 ขวบแรกของชีวิต

 

ขอบคุณที่มา นิตยสาร แม่บ้าน ฉบับเดือน ตุลาคม 2551