ขอดเกล็ดปลาให้หลุดง่าย

การขอดเกล็ดปลาให้หลุดง่าย โดยใช้น้ำส้มสายชู ทาให้ทั่วตัวปลา ก็จะทำให้เกล็ดปลาหลุดง่ายกว่าไม่ใช้ เมื่อขอดเกล็ดเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้ใช้น้ำส้มสายชูนี่แหละล้างปลาอีกครั้ง เพราะจะทำให้ไม่มีกลิ่นคาวปลาติดมือ และติดกับเนื้อปลา