บางเรี่อง ได้คำถามมาก็ทำให้เราได้ความคิดใหม่ได้สิ่งที่ใหม่

อโวคาโด ปกติก็จะทานสดๆ เวลาผลสุก ทานเปล่าๆ หรือผ่าครึ่งนำเมล็ดออกแล้วราดด้วยน้ำผึ้งแล้วใช้ช้อน ตักอร่อยมากๆ  มีหลายพันธุ์ บางพันธุ์มันเป็นพิเศษ บางพันธุ์ จืด  บางครั้งก็นำมาผสมอโวคาโด+น้ำมันมะพร้าว +น้ำผึ้ง บำรุงผิวหน้า หรือใส่สมุนไพรมากกว่านี้ก็ได้

 

       การสกัดหัวกะทิ+ อโวคาโด



หัวกะทิจากตลาด โดยบอกผู้ขายบีบหัวกะทิโดยไม่ผสมน้ำ  หรือ มีมะพร้าวแก่ที่บ้านขูดคั้นเองกรองแล้ว

รอให้หัวกะทิลอยขึ้นบนจนหมดก่อนแล้วค่อยๆตักหัวกะทิลงกระทะ

 

      

        

หัวกะทิสด


   

 

  ผล อโวคาโด


  

 

 ผล อโวคาโด


 

อัตราส่วน ประมาณ  3 : 1  เช่น น้ำหัวกะืืิทิ  3  ถ้วย เนื้ออโวคาโด 1 ถ้วย 

หรือ หัวกะทิ 3 กิโลกรัม  เนื้ออโวคาโด 1 กิโลกรัม

 อโวคาโดผ่าครึ่งช้อนตักลงกระทะ ใช้ตะหลิวสับเบาๆให้ละเอียด หรือตำ หรือปั่นกับหัวกะทิ

ลงกระทะเคี่ยวไปด้วยกันไฟอ่อนๆ (ในภาพเป็นหัวกะทิแช่แข็งค่ะ)



 เคี่ยวไปสักระยะจะเกิดน้ำมัน



 พอเนื้อกะทิและอโวคาโดเกรียมก็ปิดไฟ ค่อยๆดันกากไปไว้ข้างกระทะ

 ใช้ตะหลิวกดน้ำมันลง



 พอเย็นตักกรองผ้าขาวบาง3-4ชั้นหรือกระดาษชนิดกรอง หรือสำลีแผ่น




 ก็จะได้น้ำมันเขียวใสนี้


 

หากกรองครั้งแรกยังไม่ใสให้กรองซ้ำจนใส


  

หากระปุก ปากกว้างใส่ไว้ สะดวกแบบชอบใส่ตู้เย็นจะได้

ใช้สะดวกขึ้น ใช้หลังเล็บขูดเบาๆแตะผิว หรือช้อนตักใส่มือ

</b><p></p><p>นวดเบาๆก็ซึมเข้าผิวหมดไม่มีความมันให้เห็น</p>

</b><p></p><p>ใช้ได้ทั้งแบบแช่เย็นหรือแบบใส</p>

</b><p></p><p>จะใช้รับประทานเพื่อสุขภาพก็ได้ หรือใช้ทำอาหารเหมือนน้ำมันอื่นๆ</p>

</b><p></p><p>
</p>

</b><p></p><p>ด้วยความปรารถนาดี  กานดา แสนมณี</p>