เมื่อวันศุกร์ที่ 20 พฤศจิกายน 2552 ที่ผ่านมา
เราเริ่มเรียนปฏิบัติการครั้งที่ 1 ...เอแคลร์..
สืบเนื่องมาจากเมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมาเราเรียนแบบ PBL โดยใช้โจทย์ปัญหาที่ 1 ซึ่งในขั้นที่ 1 คำศัพท์ที่ไม่เข้าใจ นักศึกษาทุกกลุ่มมีความสงสัยในคำนี้ "เอแคลร์"
หลังจากเราเรียนตามขั้นตอนครบ 5 ขั้นตอนและมอบหมายงานให้ไปศึกษาค้นคว้า ฯ แล้ว นักศึกษานำเสนอให้สอนเพื่อทำความรู้จักกับเอแคลร์ เลยทำให้เกิดการฝึกปฏิบัติก่อนแผนการสอนที่เรากำหนดร่วมกัน แต่ก็ไม่เป็นไรคะ...ครูจัดให้ได้...
หลังจากที่เราเริ่มทำความรู้จักส่วนผสม ขั้นตอนการผลิตและเครื่องมือเครื่องใช้กันแล้ว ก็เริ่มลุยกันคะ
- กวนส่วนผสมตัวแป้ง เอแคลร์
- ขึ้นรูปบนถาดที่ทาไขมันไว้แล้ว
- ระหว่างรอตัวแป้งไปอบก็กวนไส้คัสตาร์ด จากนั้นก็นำตัวแป้งและไส้มาเจอกันคะ
พอนักศึกษา เห็นผลงาน บ้างก็ยิ้มน้อยยิ้มใหญ่ บ้างก็ร้อง..อ้อ.. สรุปว่าไม่คุ้นชื่อ เอแคลร์ แต่ได้เห็นหน้าคาดตากัน ชิมกันไปคนละ 3 - 4 ชิ้น แล้วคงรู้จักกันมากขึ้นนะ
..........................................
สวัสดีค่ะอาจารย์
ขอบคุณ น้องซิลเวีย คะ
ถ้าทำรสใบเตยแล้วจะส่งไปให้ทานนะคะ
อยากทำและอยากชิม..เอแคลร์ ด้วยคน
ไอ้เจ้า..เอแคลร์ นี่ หน้าตามันน่ากินแฮะ.........ว่าแต่เค้าเรียนกันช่วงไหนนะ อ.เอ จะได้แวะไปทักทายที่ห้องเรียน....อยากชิมค้าบบบ