หลังจากผิดหวัง ไม่ได้วิ่งที่เชียงใหม่ เพราะฝนตก เมื่อวันเสาร์ที่ ๒๖ ก.ย. ๕๒ วันนี้ (๒๙ ก.ย.) ผมสมหวังแบบดับเบิ้ล คือได้ทั้งวิ่งออกกำลังพร้อมกับสำรวจเมืองหาดใหญ่ กับได้กินอาหารเลื่องชื่อของเมืองหาดใหญ่ คือต้มเครื่องในหมูสาย ๒
ที่จริงไม่ได้สำรวจเมืองอะไรมากมายหรอกครับ ผมแค่วิ่งบนทางเท้าของถนนสาย ๑, ๒, ๓ ซึ่งชื่อจริงคือถนนนิพัทธ์อุทิศ ๑, ถนนนิพัทธ์อุทิศ ๒, และถนนนิพัทธ์อุทิศ ๓ อยู่ใจกลางเมืองหาดใหญ่ เพื่อดูความเปลี่ยนแปลง หลังจากผมจากเมืองหาดใหญ่มาตั้งแต่ปลายปี ๒๕๓๕ และย้ายครอบครัวมาทั้งหมดในปี ๒๕๓๘
สิ่งที่สะดุดตาที่สุดคือความสะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อยของทางเท้า ผมชอบที่เขาปูกระเบื้องเคลือบลายเดียวกัน พื้นเสมอกัน ทำให้ดูดีมาก ผมดีใจที่ทางเทศบาลยังรักษาทางเท้าที่กว้างเอาไว้ ไม่ขยายถนนให้กว้างขึ้น กินพื้นที่ทางเท้าอย่างที่ทำกันในกรุงเทพหลายพื้นที่
ผมวิ่งไปทางสถานีรถไฟด้วย และเห็นความทอดทิ้ง ไม่ดูแลบริเวณสถานีให้สะอาดสวยงาม ริมถนนไม่มีทางระบายน้ำ มีน้ำครำอยู่ ผมนึกถึงสถานีสามเสนที่มีหนูตัวโตๆ และคิดว่า นี่คือสัญญาณแสดงความตกต่ำในการบริหารงานของการรถไฟ
ผ่านหน้าตลาดกิมหยง ผมไม่ได้เข้าไปดูข้างใน แต่นึกหวนกลับไปคิดถึงสมัยผมอยู่หาดใหญ่ (๒๕๑๗ – ๒๕๓๕) ขึ้นไปกรุงเทพทีไรผมจะซื้อปลากระพงตัวโตๆ และเนื้ออร่อยมาก เป็นปลาที่จับจากทะเล น้ำหนักตัวละ ๔ – ๕ ก.ก. ซื้อล่วงหน้าเอามาแช่แข็งไว้ ๑ – ๒ วัน แล้วจึงเอาไปกรุงเทพ เอาไปฝากบ้านป้าจิตรลุงนวย ที่ลูกของผมไปอยู่ด้วย และผมก็ไปค้างที่นั่น นอกจากนั้นผมยังซื้อกาแฟ คอฟฟี่เมต ลูกบ๊วย เกาลัด เต้าหู้ยี้ ฯลฯ ที่มักเป็นสินค้าจากจีน เอาไปฝากคนกรุงเทพด้วย ตลาดที่ผมมักไปซื้อคือที่ตลาดกิมหยงนี่แหละ
เมื่อผ่านถนนสาย ๒ ผมก็อดไม่ได้ที่จะแวะกินต้มเครื่องในหมู ที่ถือว่าอร่อยที่สุดในประเทศไทย ผมกินมาทุกภาค เจ้าที่ว่าอร่อยๆ นั้น สู้ที่นี่ไม่ได้ ที่นับเป็นที่ ๒ อยู่ที่ขอนแก่น มีคนพาไป ผมไปไม่ถูก ต้มเครื่องในหมู หรือที่บางทีเรียกว่าต้มเลือดหมูนั้น อร่อยที่การปรุงรสน้ำ และที่เนื้อเครื่องในกรอบและสะอาด เซี่ยงจี๊ไม่มีกลิ่นปัสสาวะ กระเพาะและลำใส้ไม่มีกลิ่นเหม็น
ผมอุดหนุนร้านนี้มาตั้งแต่สมัยรุ่นพ่อ ตอนนี้คนขายเป็นรุ่นลูก ซึ่งก็อายุมากแล้ว ร้านยังเหมือนเดิม แทบไม่แตกต่างเลย ยังรักษาสภาพที่ไม่มีชื่อร้านไว้อย่างคงเส้นคงวา ถ้าไปไม่ถูกถามคนหาดใหญ่ว่าร้านเลือดหมูสาย ๒ อยู่ตรงไหน เขารู้จักกันทุกคน
ผมกินเลือดหมู ๑ ชาม ข้าวเปล่า ๒ ถ้วย และน้ำชาจีน ๑ กา รวมแล้วเพียง ๕๐ บาท ขายราคาอย่างนี้แหละรวยมาก ลูกชายของเจ้าของร้านคนพ่อ (เสียชีวิตแล้ว) คนหนึ่งเป็นรองศาสตราจารย์ ศัลยแพทย์ที่มีชื่อเสียงมาก ที่ศิริราช
วิจารณ์ พานิช
๒๙ ก.ย. ๕๒
|
ถนนสาย ๓ อันลือชื่อ ยามเช้าตรู่
|
หน้าตลาดกิมหยง
|
|
สี่แยกทางไปสะพานลอย บ้าน ๒ ชั้นหลังคาสีเขียวทางขวามือ คือสถานที่ผมมาเป็นประจำ เพื่อไปซื้อหนังสือ |
สถานีรถไฟอันร่วงโรย
|
|
ต้มเลือดหมูสาย ๒ อาหารเชิงวัฒนธรรมของหาดใหญ่
|
สภาพหน้าร้านต้มเครื่องในหมู สาย ๒
|
|
ทางเท้าที่สวยงาม |
อีกมุมหนึ่งของถนนสาย ๓ สุดทางคือตลาดกิมหยง |
