เห็นหัวเรื่อง  อย่าคิดว่าผมรู้เรื่องนี้นะครับ  ผมเองก็ไม่รู้เหมือนกัน

แต่ที่เขียนขึ้นมาก็ด้วยความบังเอิญอย่างนี้ครับ

ตัวผมเองมีอาการที่ใกล้เคียงกับ โรคที่ชื่อว่า "กรดไหลย้อน"  หมอสันนิฐานว่าอย่างนั้น  และผมสังเกตตัวเองก็มีอาการที่เข้าข่ายเป็นอย่างนั้นได้จริง  เช่น มีอาการปวดแสบร้อนบริเวณหน้าอก ไปถึงคอ  บางครั้งมีอาการไอนาน  อย่างนี้เป็นต้น   แล้วพอมาดูพฤติกรรมการกินอาหารที่เป็นสาเหตุก็น่าจะมีความเป็นได้ เช่น กินเยอะ  ในขณะที่อายุเราก็เดินทางผ่านหลักสี่ แล้ว   ยิ่งช่วงหลังกินอาหารมื้อค่ำ ค่อนข้างใกล้กับเวลานอนมากเกินไป  พอกินเสร็จปั๊บก็พาลูกเข้านอน  ทำอย่างนี้บ่อยๆเข้า ก็เริ่มมีอาการ

ที่บังเอิญก็คือ ผมพาหน่วยงานหนึ่งไปดูงานที่มูลนิธิข้าวขวัญ  และครั้งนั้น พี่เดชา ศิริภัทร  ได้ให้น้ำหมักจากผลฝรั่ง  สีขุ่นๆ  และแนะนำว่าให้กินช่วงท้องว่าง วันละ 2 ครั้ง  เช้า และเย็น  โดยผสมกับน้ำ 1 แก้ว ต่อ น้ำฝรั่งหมักนี้ 1 ช้อนโต๊ะ  พี่เดชายังอธิบายให้ทีมดูงานอีกว่า  มันจะช่วยไปทำความสะอาดลำไส้  และทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง   ผมเลยได้มา 1 ขวดเลยเอามาลองกินดู

พอกินมาสองสามวัน  ผมสังเกตว่าอาการจุก ปวดแสบที่คอ หน้าอก จะค่อยๆ หายไป  แต่บังเอิญช่วงนั้น  มันตรงกับเดือนรอมมาดอน  ซึ่งผมเริ่มถือศีลอด งดทานในช่วงกลางวันด้วย   เลยไม่แน่ใจว่าที่อาการเหล่านั้นหายไปเพราะอันไหนกันแน่  หรือ ทั้งสองอย่าง?   และคุยเล่าให้ทีมที่ สคส. ฟัง  อาจารย์หมอวิจารณ์เลยมาถามอีก และแนะนำผมว่าลอง ค้น google เข้าไปหาอ่านเรื่อง probiotic ดู น่าจะได้ข้อมูลอะไรดีๆ  ซึ่งอาจารย์วิจารณ์ยังบอกส่งท้ายอีกว่า probiotic มันก็มีทั้ง 2 ด้านเหมือนกันนะ คือ มีทั้ง คุณ และโทษ   ผมเลยลองเข้าไปค้น

พบข้อมูลหนึ่งน่าสนใจดีครับ  เลยทำ link มาฝากทุกท่านด้วยครับ  หากสนใจเข้าไปอ่านที่นี้นะครับ 

http://www.bicchemical.com/index.php?option=com_content&view=article&id=68%3Aprobiotic&catid=18%3Ainfo&Itemid=168&lang=th

ที่ผมเริ่มสนใจจากที่อ่าน คือ มันมีเรื่องหลักคิด ที่แตกต่างจาก เดิมน่าสนใจตรงที่ 

หลักเดิม คือ การทำลายจุลินทรีย์ ด้วยการใช้สารปฏิชีวนะ ซึ่งหมายถึง "ฆ่ายกแก๊ง"  แต่หลัก probiotic ที่น่าสนใจ คือ จุลินทรีย์บางชนิด มันเป็น "ตัวดี"  ช่วยการทำงานของร่างกายคนเราในหลายๆเรื่อง และยังช่วยควบคุม "ตัวร้าย" ไม่ให้แผลงฤทธิ์อีกด้วย ซึ่งนี้คือ ความมหัศจรรย์ของชีวิต  ซึ่งหมายความว่าหากเราใช้แต่ยาปฏิชีวนะบ่อยๆ  จุลินทรีย์ทั้งร้ายและดี ก็จะถูกฆ่าหมดเหมือนกัน

โลกเรานี้มันมีอะไร ที่น่าค้นหาอีกเยอะจริงๆ ครับ

เลยขอทิ้งเป็นคำถามลอยๆ นะครับ ว่า probiotic มันเกี่ยวข้องกับการช่วยเหลืออาการกรดไหลย้อนได้บาง หรือเปล่า? ซึ่งผมก็ไม่รู้เหมือนกัน   แต่ที่อ่านดูมีบางช่วงอธิบายก็น่าจะเป็นเหตุช่วยได้อยู่เหมือนกันนะครับ เช่นคำอธิบายท่อนนี้นะครับ

"Probiotic ผลิตสารต้านการเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์อื่นๆ สารต้านเชื้อจุลินทรีย์อื่นที่ probiotic ผลิตขึ้นมามี bacteriocins, bacteriocin-like substances และสารยับยั้งอื่น เช่น ไฮโรเจนเปอร์ออกไซด์ และกรดอินทรีย์บางชนิด ตัวอย่างเช่น bacteriocins ที่จุลินทรีย์กลุ่ม actobacillic สร้างขึ้น ออกฤทธิ์ในการทำลายเชื้อจุลินทรีย์โดยตรง ส่วนกรดอินทรีย์โดยเฉพาะกรดไขมันที่ระเหยได้ เช่น กรดแลคติค อะซีติค โพรพิออนนิค และบิวทีริค นอกจากจะช่วยลด pH ของลำไส้และไส้ติ่งลงให้ไม่เหมาะสมสำหรับการขยายตัวของเชื้อจุลินทรีย์ใหม่แล้ว กรดที่ยังไม่ไอออนไนซ์ยังมีผลในการยับยั้งการเติบโตของแบคทีเรียอย่างชะงัดด้วย (Meynell, 1963)..."

อ่านแล้วผมก็ยังไม่ค่อยเข้าใจมากนัก  แต่หากท่านใดที่มีความรู้ด้านนี้มาช่วยอธิบายเพิ่มก็น่าจะเป็นพระคุณมากครับ