ไพรัช คชวงษ์. 2552. รายงานผลการสร้างชุดการจัดกิจกรรมการเรียนรู้สอน เรื่อง อาหารแสนอร่อย
กลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษา ชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 โรงเรียนวัดโพธิ์ทอง
(วิศิษฐ์ประชานุเคราะห์)
รายงานนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อสร้างชุดการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ เรื่อง อาหารแสนอร่อย
กลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษา ชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 ที่มีประสิทธิภาพตามเกณฑ์ 90/90
และศึกษาผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน เรื่อง อาหารแสนอร่อย กลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษา
ของผู้เรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 ให้มีจำนวนผู้เรียนร้อยละ 85 ของจำนวนผู้เรียนทั้งหมด มีคะแนน
ร้อยละ 85 ขึ้นไป ตัวแปรต้น ได้แก่ ชุดการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ เรื่อง อาหารแสนอร่อย กลุ่มสาระ
การเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษา ตัวแปรตาม ได้แก่ ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนเรื่อง อาหารแสนอร่อย
ของผู้เรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 กลุ่มเป้าหมายที่ใช้ในการศึกษาได้แก่ ผู้เรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 2
ที่กำลังศึกษาในภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2552 ของโรงเรียนวัดโพธิ์ทอง (วิศิษฐ์ประชานุเคราะห์)
จำนวน 8 คน เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษา ได้แก่ ชุดการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ เรื่อง อาหารแสนอร่อย
กลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษา ที่ผู้รายงานได้สร้างขึ้นและแบบทดสอบวัดผลสัมฤทธิ์
ทางการเรียน จำนวน 30 ข้อ มีค่าความยากง่าย (p) ตั้งแต่ 0.26 – 0.76 ค่าอำนาจการจำแนก (r) ตั้งแต่
0.24 – 0.75 และค่าความเชื่อมั่นเท่ากับ 0.80
ผลการศึกษาพบว่า
1. ชุดการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ เรื่อง อาหารแสนอร่อย กลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและ
พลศึกษา ชั้นประถมศึกษาปีที่ 2 มีประสิทธิภาพเป็นไปตามเกณฑ์ ดังนี้ ชุดที่ 1 อาหารหลัก 5 หมู่ เท่ากับ 92.50/93.75 ชุดที่ 2 อาหารดี มีประโยชน์ เท่ากับ 93.80/97.50 และชุดที่ 3 สุขนิสัยดี มีพลานามัยสมบูรณ์ เท่ากับ 95.00/96.25
2. ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนเรื่อง อาหารแสนอร่อยของผู้เรียนร้อยละ 87.50 มีผลสัมฤทธิ์ทาง
การเรียนผ่านเกณฑ์ร้อยละ 85 ของคะแนนเต็ม ซึ่งเป็นไปตามเกณฑ์ที่กำหนด
