"มาหัดทำบลูเบอรี่ชีสเค้กกันนะ ช่วยฝึกสมาธิแล้วยังทำให้เราอารมณ์ดีเพราะได้ทานของอร่อยที่เราทำเองด้วยนะจ๊ะ "

พันธะสัญญาการเรียนรู้กับการฝึกทำบลูเบอรี่ชีสพาย

 

Blueberry Yogurt Cheese Pie

 

 

 

 

เมื่อวันเกิดครบ 15 ปีของข้าพเจ้า มีเพื่อนสนิทคนหนึ่งได้สั่งทำเค้กพิเศษเป็นของขวัญวันเกิดให้ข้าพเจ้า เพื่อนคนนี้รู้ว่าข้าพเจ้าชอบทานช็อกโกแล็กและบลูเบอรี่มาก และข้าพเจ้าก็มักบ่นกันเพื่อนคนนี้บ่อย ๆ เวลาที่เราไปทานเบเกอรี่ตามร้านว่าทำไมไม่มีเค้กช็อกโกแลตบลูเบอรี่บ้าง มีแต่เค้กช็อกโกแล็กไม่ก็เค้กบลูเบอรี่ล้วน ๆ น่าจะเอามาผสมกันคงอร่อยดี ( บ้างร้านก็มีช็อกโกแล็กบลูเบอรี่แต่ค่อนข้างหายาก ) ทำให้วันเกิดในปีที่ 15 ของข้าพเจ้า เพื่อนสนิทคนนี้ก็ได้ไปสั่งทำเค้กช็อกโกแล็กบลูเบอรี่มาให้ข้าพเจ้า ข้าพเจ้ารู้สึกดีใจมาก และเค้กนี้ก็เป็นเค้กที่อร่อยที่สุดเท่าที่ข้าพเจ้าได้ทานมาก เพราะมันเป็นเค้กที่เพื่อนข้าพเจ้าตั้งใจที่จะหามาให้ข้าพเจ้า แม้เพื่อนข้าพเจ้าคนนี้จะไม่ได้ทำเค้กเอง แต่เพื่อนข้าพเจ้าก็ต้องไปนั่งรอเค้กที่ร้านเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ในวันเกิดปีนี้ของเพื่อนข้าพเจ้า ข้าพเจ้าก็อยากจะทำของที่เพื่อนชอบให้เขาทานเช่นกัน  เพื่อนของข้าพเจ้าชอบทานพายแทบทุกชนิด  ทำให้ข้าพเจ้าอยากที่จะทำพายให้เขา และหลังจากที่ข้าพเจ้าได้หาข้อมูลจากอินเตอร์เน็ต สุดท้ายข้าพเจ้าก็ได้ตัดสินใจทำบลูเบอรี่ชีสพาย  เพราะเป็นพายที่ทำได้ง่าย ไม่ต้องมีอุปกรณ์อะไรมากนัก เนื่องจากข้าพเจ้าพักอยู่ที่หอพัก และยังไม่เคยมีประสบการณ์ด้านการทำขนมประเภทนี้มาก่อน ข้าพเจ้าจึงได้ตัดสินใจหัดทำบลูเบอรี่ชีทพายที่คิดว่าไม่น่าจะยากเกินไปสำหรับมือใหม่อย่างข้าพเจ้า

 

ขั้นตอนการทำบลูเบอรี่ชีสพายอย่างง่าย ๆ

 

1.             http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=12287

2.             http://tfisel.hi5.com/friend/group/3195755--16740446--%25E0%25B9%2580%25E0%25B8%2582%25E0%25B9%2589%25E0%25B8%25B2%25E0%25B8%2584%25E0%25B8%25A3%25E0%25B8%25B1%25E0%25B8%25A7----topic-html ( บลูเบอรี่ชีสพายโอริโอ้ )

3.             http://kusayoshi.exteen.com/20071123/entry

4.             http://www.pg.in.th/blog/view/112

5.             http://yjhc.exteen.com/20081208/how-to

6.             http://jiaranai.multiply.com/journal/item/7

7.             http://www.zomzaa.com/recipe,112.htm

 

 

ขั้นตอนการทำบลูเบอรี่ชีสพายประยุกต์ ( ใส่โยเกิร์ลด้วย )

1.             http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=anadiar&date=01-10-2007&group=13&gblog=2

2.             http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=objective&group=3&month=11-2007&date=14

3.             http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=naiwangying&month=08-08-2009&group=3&gblog=4

 

 

 

ระยะเวลาในการปฏิบัติพันธะสัญญาการเรียนรู้

              - ระยะเวลาภายใน 1 เดือน                        

 

ประเมินตนเอง

- สามารถทำบลูเบอรี่ชีสพายได้

 

เป้าหมายในชีวิต

- เพราะอยากรองทำขนมมานานแล้ว จึงได้ถือโอกาสนี้ทำขนม เพื่อในอนาคตจะได้ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ และเวลาที่อยากทานขนมอะไรจะได้หัดทำเอง เพราะบ้างครั้งซื้อทานก็อาจจะไม่ถูกปากเราเท่ากับเราทำเอง อีกทั้งการทำขนมยังทำให้เราเป็นคนใจเย็นและฝึกสมาธิอีกด้วย 

 

วัตถุประสงค์

1. ทราบวิธีการทำบลูเบอรี่ชีสพายให้น่าทานและสวยงาม

2. ฝึกความใจเย็นและอดทน

3. เกิดความคิดสร้างสรรค์และประยุกต์การทำขนมแบบต่าง ๆ ได้ในอนาคต

4. สามารถถ่ายทอดความรู้เรื่องการทำขนม โดยเฉพาะบลูเบอรรี่ชีสพายให้ผู้อื่นได้

5. มีทักษะด้านการหาข้อมูลการทำขนมจากแหล่งต่าง  ๆ เช่น  หนังสือ อินเตอร์เน็ต

6. มีทักษะการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าเมื่อเจออุปสรรคในการทำขนม

7.ได้รับประสบการณ์แปลกใหม่ในการทำขนมและสามารถนำประสบการณ์เหล่านี้ไปใช้ในชีวิตประจำวันได้

 

 

วิธีการเรียนรู้

1. ลองทำบลูเบอรี่ชีสพายด้วยตนเองก่อน

2. ถ้าเจอปัญหาก็ลองถามผู้มีประสบการณ์  ค้นคว้าเพิ่มเติมจากอินเตอร์เน็ตและหนังสือ

3. หัดปรับและประยุกต์ขั้นตอนการทำให้เหมาะสมกับวัสดุอุปกรณ์ที่มี

4. ปรับปรุงรสชาติโดยรองไปหาทานบลูเบอรี่ชีสพายจากร้านเบเกอรี่ต่าง ๆ

5. ฝึกการตกแต่งและจัดวางบลูเบอรี่ชีทพายในกล่อง จาน หรือ อื่น ๆ ให้สวยงามน่ารับประทาน

 

 

แหล่งการเรียนรู้

1.อินเตอร์เน็ต

          2.ผู้มีประสบการณ์การทำบลูเบอรี่ชีสพาย

          3.ไปลองชิมและดูตามร้ายเบเกอรี่ต่าง ๆ

 

แนวทางการพิสูจน์ว่าเกิดการเรียนรู้

1. สามารถทำบลูเบอรี่ชีทพายได้อร่อยและน่ารับประทาน

2. สามารถสอนผู้อื่นทำบูลเบอรี่ชีสพายได้

3. สามารถประยุกต์การบลูเบอรี่ชีสพายในแบบต่าง ๆ

 

* เพื่อนร่วมกลุ่ม นางสาวจุฑาทิพย์ โรจนเบญจวงศ์

* บันทึกเมื่อ วันที่ 12 สิงหาคม พ.ศ.2552