ไบโอดีเซล

 

ไบโอดีเซล
(Biodiesel)
 คือน้ำมันเชื้อเพลิงที่ผลิตมาจากน้ำมันพืชหรือสัตว์ (Triglyceride)
โดยผ่านขบวนการทางเคมีกับเมทานอล (Transeterification)
โดยมีตัวเร่งปฎิกริยา (Catalyst) เป็นกรดหรือด่างภายใต้สภาวะที่เหมาะสม
ทำให้โมเลกุลของน้ำมันเล็กลงให้อยู่ในรูปของเอทิลเอสเตอร์ (Ethyl
esters) หรือเมทิลเอสเตอร์ (Methyl esters) และกลีเซอรีน 

โมเลกุลของน้ำมันพืชและสัตว์
ส่วนใหญ่คือไตรกลีเซอไรด์ซึ่งเป็นสารเอสเทอร์
3 ตัวเกาะกันอยู่กับโมเลกุลของกลีเซอรีนเปรียบเหมือนกับปลาหมึกที่หัว
เป็นกลีเซอรีนและ3 ขาก็คือเอสเทอร์นั่นเอง 

สรุป  ในทุกขั้นตอนที่มีสารเคมีเข้ามาเกี่ยวข้องทั้งเมทานอลกรดด่างหรือสารเคมีอื่นๆควรสวมถุงมือหน้ากากป้องกันและแว่นตาตลอดเวลาและควรไม่ให้ผู้ไม่เกี่ยวข้องอยู่ห่างจากบริเวณดังกล่าวเนื่องจากไอของสารเคมีมีพิษหากสูดดมเข้าไปและระมัดระวังสิ่งที่อาจก่อให้เกิดประกายไฟเพราะเมทานอลติดไฟและเกิดระเบิดได้