" กลางรัชสมัยกรุงรัตนโกสินทร์ บุตรชายของเจ้าเมืองปุทมธานีในขณะนั้น ซึ่งเป็นชาวมอญ ได้ทำการค้าขายไม้จากทางภาคเหนือ ล่องมาตามแม่น้ำสายต่างๆจนถึงแม่น้ำเจ้าพระยา ในการล่องแพไม้ทุกครั้ง เมื่อถึงบริเวณตำบลบางมะฝ่อ จะพักค้างคืนที่บริเวณหน้าวัดบางมะฝ่อ และได้รู้จักหญิงสาวตำบลบางมะฝ่อว่า พิณ (คุณยายพิณ  ทองพิทักษ์) และเกิความสมัครรักใคร่จนสมรสกัน ต่อมาน้องชายของเจ้าเมืองปุทมธานี ได้สมรสกับน้องสาวของ พิณ ชื่อว่า พลอย ทั้งสองพี่น้องได้เดินทางไปอยู่ที่เมืองปุทมธานี และได้ศึกษาการทำข้าวแช่ และประเพณีข้าวแช่ ของชาวมอญที่เมืองปุทมธานี จนกระทั่งสามีของทั้งสองคนเสียชีวิตลง จึงพากันเดินทางกลับมาอยู่ที่บ้านเกิดตำบลบางมะฝ่อ และได้เริ่มทำข้าวแช่ในหมู่ญาติมิตร และส่วนหนึ่งนำไปถวายแด่พระสงฆ์ที่วัดบางมะฝ่อ จะทำกันเป็นประจำเนื่องในเทศกาลสงกรานต์ จนกระทั้งทั้งสองสิ้นชีวิตลง ปัจจุบันชุมชนชาวบางมะฝ่อ ยังได้มีการสืบสานประเพณีข้าวแช่ให้อยู่คู่กับตำบลบางมะฝ่อสืบต่อไป "

แหล่งอ้างอิง นางศรีแพร  อุนะพำนัก ทายาทผู้สืบทอดการทำข้าวแช่