... ภาพที่ 1: ถั่วลิสง (peanut) > Thank [ Wikipedia ] ... ภาพที่ 2: ศิลปวัตถุรูปถั่วลิสงในเปรู ทำขึ้นประมาณปี ค.ศ.300 = พ.ศ.843 [ Larco Museum, Lima, Peru ]> Thank [ Wikipedia ] ... ภาพที่ 3: เส้นทางถั่วลิสง (peanut history) ซึ่งเป็นพืชตระกูลถั่ว (legumes) ที่ปลูกมากเป็นอันดับ 3 > Thank [ NHM.ac.uk ] & [ NHM.ac.uk ] แหล่งกำเนิดน่าจะอยู่ในลุ่มแม่น้ำอะเมซอนตะวันตก (แต้มสีแดงลายเฉียง) > 3,509-3,209 ปีก่อนพบหลักฐานในหลุมฝังศพบริเวณใกล้ชายฝั่งทะเลของเปรู (1200-1500 B.C.) ... 2,809 ปีก่อนพบหลักฐานทางใต้ของโบลิเวีย (800 B.C.) การไม่พบพืชกลุ่มใกล้เคียง (second species) ทำให้มีความเป็นไปได้ว่า ต้นกำเนิดแรกน่าจะไม่ได้อยู่ในบริเวณดังกล่าว บริเวณต้นกำเนิดควรมีพืชกลุ่มใกล้เคียงกันหลายชนิด หรือมีความหลากหลายทางสายพันธุ์ (diversity) มากกว่าพบพืชสายพันธุ์เดียว ... การศึกษากลุ่มสายพันธุ์ (species) พบว่า มีความเป็นไปได้ที่ต้นกำเนิดแรก (primary) น่าจะอยู่ห่างชายฝั่ง ใกล้กับลุ่มแม่น้ำอะเมซอนตอนใต้ หรือทางใต้ของโบลิเวีย-ทางเหนือของอาร์เจนตินา และต้นกำเนิดลำดับสอง (secondary = แหล่งที่มีพืชเติบโตดี และเริ่มกลายพันธุ์) น่าจะอยู่ในบราซิล-โบลิเวีย-เปรู หรือเลื่อนตำแหน่งไปทางทิศเหนือ ... ช่วงปี ค.ศ.1000 = พ.ศ.1543 มีการปลูกถั่วลิสงอย่างกว้างขวางทางตะวันตกของทวีปอเมริกาใต้ และเริ่มมีการนำพันธุ์ไปปลูกในอเมริกากลาง-เม็กซิโก ช่วงปี ค.ศ.1500 = พ.ศ. 2043 โปรตุเกสนำไปปลูกในอาฟริกาตะวันตก (บราซิลเป็นอาณานิคมของโปรตุเกส ประเทศที่เหลือตั้งแต่เม็กซิโก อเมริกากลาง-ใต้เกือบทั้งหมดเป็นอาณานิคมของสเปน) ... ช่วงเดียวกันสเปนนำไปปลูกทางตอนใต้ของสหรัฐฯ (เดิมเป็นเขตปกครองของสเปน ต่อมาสหรัฐฯ รบชนะ และยึดไป) เม็กซิโก และอเมริกากลาง ช่วงปี 1530-40 = พ.ศ.2073-2083 สเปนนำไปปลูกในฟิลิปปินส์ (เดิมเป็นเมืองขึ้นสเปน ต่อมาเป็นเมืองขึ้นสหรัฐฯ) และแพร่กระจายไปสู่จีน อินโดนีเซีย อินเดีย มาดากาสการ์ และทั่วโลก ... ภาพที่ 4: แผนทีอเมริกาใต้ แสดงกลุ่มเชื้อชาติต่างๆ และอัตราการอ่านออกเขียนได้ในประเทศต่างๆ > Thank [ NIEU.edu ] & [ NIEU ] แถบสีเหลืองแสดงคนผิวขาว(ฝรั่ง); สีฟ้าแสดง 'Mestizo' = เชื้อสายผสมฝรั่ง+อินเดียนแดง; สีแดง = อินเดียนแดง; สีเขียว = อินเดีย(เอเชียใต้) > Thank [ Wikipedia ]; [ Paloma.edu ] ... ความเข้มของแถบสีแปรตามอัตราการอ่านออกเขียนได้ (literacy rate) เรียงจากบนลงล่าง ประเทศที่ติดชายฝั่งทะเลด้านตะวันตกมีคนผิวขาวมาก; เปรูและโบลิเวียมีคนอินเดียนแดงมาก; ประเทศอื่นๆ จะอยู่กลางๆ ประเทศพิเศษ คือ กายอานากับสุรินัมมีคนเชื้อสายอินเดียจากเอเชียอยู่มาก ... ภาพที่ 5: แผนที่แสดงต้นกำเนิดถั่วลิสง (เส้นทึบทางตะวันตกของทวีปอเมริกาใต้) และพื้นที่ปลูกถั่วลิสงถั่วโลก (เส้นประ + บริเวณที่แต้มสีเข้ม) > [ Princeton.edu ] ... ภาพที่ 6: มหาอำนาจด้านการผลิตถั่วลิสง 10 ชาติแรกของโลก > Thank [ Wikipedia ] แถวซ้ายเป็นชื่อประเทศเรียงจากจีน อินเดีย ไนจีเรีย สหรัฐฯ อินโดนีเซีย พม่า อาร์เยนตินา เวียดนาม ซูดาน และชาดตามลำดับ ... ชาติที่กินทั้งถั่วลิสงและน้ำมันถั่วลิสงมาก คือ พม่า... นี่อาจเป็นเหตุผลหนึ่ง นอกเหนือจากเหตุผลอื่นๆ เช่น เดินมาก-ออกแรงมาก ฯลฯ ที่ทำให้ชาวพม่ามีสุขภาพค่อนข้างดี มีโรคหัวใจค่อนข้างน้อย และลูกดก ... ............................................................................ วิทยาลัยแพทย์มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ทำการศึกษากลุ่มตัวอย่างคนไข้เบาหวานผู้หญิงมากกว่า 6,000 คนซึ่งเป็นกลุ่มที่เสี่ยงโรคหัวใจ สโตรค (stroke = หลอดเลือดสมองแตก-ตีบตัน อัมพฤกษ์ อัมพาต) ผลการศึกษาพบว่า การกินถั่วลิสงเป็นอาหารว่าง (snack) หรือเนย (butter) 5 ครั้ง/สัปดาห์ขึ้นไปช่วยลดความเสี่ยง (ความน่าจะเป็น) โรคหัวใจกำเริบ (heart attack) ลงได้มากจนถึง 44% ... กลไกที่เป็นไปได้คือ ถั่วลิสง (peanuts) ช่วยลดโคเลสเตอรอล หรือไขมันในเลือดชนิดเลว (LDL), ลดการอักเสบ, และทำให้สุขภาพหลอดเลือดหัวใจดีขึ้น ขนาดที่ช่วยปกป้องหัวใจ คือ 5 ส่วนบริโภค (servings) ต่อสัปดาห์ = ถั่วลิสงต้ม 1 ฝ่ามือ ไม่รวมนิ้วมือผู้ใหญ่ผู้หญิง (เรียงเม็ดกัน ไม่พูนหรือซ้อนกัน) = เนยถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ ... สหราชอาณาจักร (UK) ซึ่งมีประชากรใกล้เคียงกับไทยมีคนไข้เบาหวานชนิดที่ 2 หรือเบาหวานที่พบในผู้ใหญ่ และเด็กอ้วน 2.25 ล้านคน โรคหัวใจเป็นสาเหตุการตายใหญ่ของคนไข้เบาหวาน การกินถั่วลิสงให้ดีควรลดปริมาณอาหารอื่นลงไปตามส่วน โดยเฉพาะถ้าลดอาหารทอด + ออกแรง-ออกกำลังเพิ่มด้วย จะได้ผลดีมาก ... ถั่งลิสงที่ดีกับสุขภาพควรเป็นถั่วต้ม ไม่เติมเกลือหรือน้ำตาล และไม่ผ่านการทอด เนื่องจากการทอดจะทำให้น้ำมันชนิดดีในถั่วซึมออก น้ำมันที่ใช้ทอดซึมเข้า ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ ... ที่มา 
> Thank MailOnline; [ Wikipedia ]; [ NIEU.edu ] & [ NIEU ]; [ NHM.ac.uk ] & [ NHM.ac.uk ]; [ Princeton.edu ]; [ Wikipedia ]; [ Paloma.edu ]
> 28 มิถุนายน 2552.
Thank MailOnline > Peanut butter 'wards off heart disease', say scientists. 26 June 2009. / Source > J Nutrition.
นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ โรงพยาบาลห้างฉัตร ลำปาง สงวนลิขสิทธิ์. ยินดีให้นำไปเผยแพร่โดยอ้างอิงที่มาได้. ห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า >
ข้อมูล ทั้งหมดเป็นไปเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ ไม่ใช่วินิจฉัยหรือรักษาโรค ท่านที่มีโรคประจำตัวหรือความเสี่ยงต่อโรคสูงจำเป็นต้องปรึกษาหมอที่ดูแล ท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้.
![[ NIEU ]](http://www.neiu.edu/~aoszajna/GES%20377/South%20America%20Color%20Map.jpg){kind=link}