กระยาสารท (ขนาดพอคำ)

ขนมกระยาสารท เดิมทีจะได้รับประทานต้องเป็นช่วงเทศกาลเท่านั้น เนื่องจากความอร่อยและคุณค่าสารอาหารจากเมล็ดธัญพืชหลายชนิดจึงเป็นขนมที่สามารถหาซื้อรับประทานได้ง่ายขึ้น

คำว่า "กระยา" น. หมายถึง เครื่อง, สิ่งของ, เครื่องกิน, เช่น เทียนธูปแลประทีปชวาลา เครื่องโภชนกระยา สังเวยประดับทุกพรรณ. (ดุษฎีสังเวยกล่อมช้างของเก่า ครั้งกรุงเก่า)

"กระยาสารท" น. ขนมทำด้วยถั่วงาและข้าวเม่าข้าวตอกกวนกับน้ำตาล แต่เดิมนิยมทำเฉพาะในเทศกาลสารท

วิธีการทำ ไปที่ The-making-of กระยาสารท โดย pinpin (22 Oct 08)

 

ปกติรูปแบบ มักเป็นก้อนขนาดใหญ่ หรือแผ่เป็นแผ่น

พันคำเลยเป็นเป็นก้อนพอคำ จะได้หยิบทานได้สะดวก หน้าตาจึงเป็นแบบนี้ นำไปแช่ตู้เย็นครึ่งวันน้ำระเหยออกไป กรอบมากกว่าเดิมสองเท่า!

 

ที่นี้มีคนให้ขนมของฝากจาก ญี่ปุ่น ขนาดใกล้เคียงกัน ลองมาวางเทียบเคียง (ขนมญี่ปุ่นนี้อร่อยดีแต่เป็นอาหารคาวพวกเนื้อสัตว์)

เลยลองดูว่า ถ้ากระยาสารท บรรจุในขนาดพอคำจะเป็นอย่างไร ก็ยืมที่บรรจุของขนมญี่ปุ่น

ทำให้น่าทานขึ้น

สะดวก สะอาดไม่เหนียวมือ

ราคาแพงขึ้น แน่นอน

การบรรจุเป็นผลิตภัณฑ์ทำให้ดูดี สวยงาม