กระเทียมอาหารป้องกันโรค
วันนี้อ่านเจอบทความดี ๆ เกี่ยวกับสมุนไพรไทยครับ เลยนำมาฝาก ถ้าซ้ำขออภัยนะครับ
ลองอ่านดูกันนะครับ แล้วจะรู้ว่าสมุนไพรไทยก็มีดี..ไม่แพ้ใคร...
กระเทียมอาหารป้องกันโรค
กระเทียมเครื่องเทศประจำครัวของหลายๆ บ้านนั้นถือเป็นสุดยอดอาหารชนิดหนึ่ง มีการบันทึกไว้ถึงประโยชน์ของกระเทียมทั้งในด้านการประกอบอาหารและยารักษาโรค กระเทียมมีวิตามินหลายชนิด ทั้งวิตามิน เอ บี และ ซี รวมทั้งยังมีเกลือแร่อีกหลายชนิด เช่น ไอโอดีน แมกนีเชียม เหล็ก แคลเซียม เป็นต้น
ประโยชน์ของกระเทียม
- กระเทียมมีสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) ช่วยชะลอวัยและรักษาความอ่อนยาว์
- ป้องกันมะเร็ง เนื่องจากในกระเทียมมีสารที่ชื่อว่า อัลลิซิน (allicin) โดยสารชนิดนี้จะเข้าไปทำปฏิกิริยาเคมีเพื่อช่วยทำลายเนื้องอก ทำให้ป้องกันการเกิดมะเร็งได้ การวิจัยพบว่าเมื่อรับประทานกระเทียมเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่และไส้ตรง (colorectal cancer) และมะเร็งกระเพาะอาหาร (stomach cancer)
- ป้องกันโรคหัวใจ กระเทียมจะช่วยบำรุงระบบหัวใจและการไหลเวียนโลหิต ช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต รวมทั้งลดการเกิดลิ่มเลือดซึ่งเป็นสาเหตุให้เกิดเส้นเลือดในสมองแตก-ตีบตัน อัมพฤกษ์ อัมพาต
- สรรพคุณช่วยลดอาการไข้หวัด ไข้หวัดใหญ่และการติดเชื้อปรสิต กระทียมมีสรรพคุณคล้ายยาปฎิชีวนะ ทำให้ช่วยทำลายเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส และโปรโตซัว ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายแต่ไม่ทำลายแบคทีเรียชนิดที่ดี นอกจากนี้ไม่ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายลดลง และไม่เสี่ยงต่อการดื้อยา สำหรับผู้ที่รับประทานกระเทียมเป็นประจำนั้นเมื่อเป็นหวัดจะหายจากอาการหวัดได้เร็วกว่าผู้ที่ไม่รับประทานเลย
- สรรพคุณต้านเชื้อรา โดยเฉพาะเชื้อราในช่องคลอด
นอกจากนี้ NaturalNews รายงานเพิ่มเติมว่าการรับประทานกระเทียมสดจะได้รับคุณค่าสารอาหารดีกว่าเมื่อปรุงเป็นอาหารแล้ว
ภาพจาก Flickr.com
ที่มา:http://healthy.in.th/categories/diet/news/76
ขอบคุณสำหรับสาระดีๆค่ะ
ทราบมาว่ากระเทียมต้านมะเร็ง
เมื่ออ่านบันทึกนี้ทำให้ทราบว่า
กระเทียมมีประโยชน์มากมายเลย
ขอบคุณมากๆเลยสำหรับความรู้ดีๆแบบนี้
ต้องกินกระเทียมให้มากขึ้นเสียแล้ว
แล้วถ้าเป็นกระเทียมอัดเม็ดคุณสมบัติจะเหมือนกันหมอ่ะ?
เราเห็นหลายบริษัทเอาคุณสมบัติของกระเทียมมาเป็นจุดขายของอาหารเสริมยี่ห้อดังมากมายแหละ
ปกติเราไม่ค่อยกินเลยนะเพราะมันทำให้มีกลิ่นปากแรงอ่ะ
เด๋วนีต้องประยุกต์คิดใหม่ซะแล้ว
ปกติก็กินกระเทียมอยู่แล้วแต่ไม่ได้กินสดๆนะคะกินที่ใส่ในอาหารเท่านั้น
แต่หลังจากกินแล้ว ก็ต้องอย่าลืมดับกลิ่นปากด้วยนะคะ
เดี๋ยวคนข้างๆ จะไม่ไหวเอา
ขอบคุณค่ะ
สำหรับสาระดี ๆ