ความรู้เกี่ยวกับวิตามิน


วิตามิน

...วิตามิน...

วันนี้มีเรื่องราวของวิตามินซีเล่าให้ฟังค่ะ

ก่อนอื่นก็เป็นความหมายก่อนนะคะ  วิตามิน  หมายถึง สารที่จำเป็นซึ่งพืชสร้างขึ้นมาโดยอาศัยพลังงานจากแสงอาทิตย์  หรือสร้างขึ้นจากสิ่งมีชีวิตชั้นต่ำ  และส่วนน้อยมากที่ร่างกายมนุษย์และสัตว์สามารถสร้างขึ้นเองได้

สำหรับแหล่งอาหารที่มีวิตามินซี เช่น กล้วยต่างๆ  บรอกโคลี  กะหล่ำ  พริกหวาน  ฝรั่ง  ตับ  นม  ส้ม  มันฝรั่ง หัวผักกาด  ผักโขม  มะเขือเทศ  เป็นต้น  รู้ไหมคะว่าแหล่งวิตามินซีที่ดีที่สุดไม่ใช่ผลไม้ตระกูลส้ม ผลไม้ไทยที่มีวิตามินซีสูงสุด คือ มะขามป้อม  วิตามินซีมีอยู่เล็กน้อยในเนื้อสัตว์  ธัญญาหาร  เมล็ดพืช

โรคที่เกิดจากการขาดวิตามินซี คือ โรคเลือดออกตามไรฟันหรือลักปิดลักเปิด  อาการบางอย่างของการขาดวิตามินซีเพียงเล็กน้อย คือ หายใจตื้น  อาหารไม่ย่อย เหงือกมีเลือดอออก  ฟกช้ำง่าย เป็นต้น

เคยได้ยินคำว่าพรายย้ำไหมคะ   เกิดจากการขาดวิตามินซี เนื้อเยื่อรอบๆที่รองรับเส้นเลือดฝอยจะเกิดการฉีกขาด  ทำให้เส้นเลือดฝอยพลอยฉีกขาดไปด้วย เพราะขาดสิ่งยึดเหนี่ยว การฉีกขาดของหลอดเลือดฝอยทำให้เลือดซึมออกจากหลอดเลือดเกิดเป็นสีดำและสีฟ้า  ซึ่งก็คือ พรายย้ำนั่นเองค่ะ

"อย่าลืมรับประทานอาหารที่มีวิตามินซีกันนะคะ  เพื่อสุขภาพที่ดีค่ะ"

ขอขอบคุณข้อมูลความรู้ดีๆจาก หนังสือ "เรื่องวิตามิน"  จาก เภสัชกรพิสิฐ วงศ์วัฒนะ ค่ะ

หมายเลขบันทึก: 250680เขียนเมื่อ 25 มีนาคม 2009 09:18 น. ()แก้ไขเมื่อ 12 กุมภาพันธ์ 2012 05:50 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกันจำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:


ความเห็น (7)

เป็นคนชอบทานผลไม้อยู่แล้ว แต่คราวนี้รู้แล้วว่าถ้าอยากได้วิตามินซีเยอะควรทานอะไร แต่ต้องไม่ทานมากเกินไป

ขอบคุณความรู้ดีดีที่นำมาฝากนะคะ

ความรู้ดีดี ขอบคุณนะเอามาให้อ่าน

เเต่เรายังไม่ค่อยทานผลไม้เลย

ทำยังไงถึงจะชอบ ช่วยที ^^

ชอบกินวิตามินซีเม็ดอ่ะ...อร่อยดีอ่ะ...

อืม...วิตามินซี มีความสำคัญอย่างนี้นี่เอง

แต่พวกเราก็รับประทานวิตามินซีอยู่ทุกวันอยู่แล้วเนอะ

ก็ในผลไม้ต่างๆงัย

ขอบคุณสำหรับสาระดีๆนะคะ

  • เคยเป็นพรายย้ำค่ะ ...เพิ่งทราบนะคะว่าเป็นเพราะขาดวิตามินซี ตอนแรกนึกว่าไปโดนอะไรมา
  • ขอบพระคุณ เป็นข้อมูลที่มีประโยชน์มากค่ะ

เพิ่งรู้นะคะเนี่ย

ว่าที่ตัวเอ

เคยเป็นเรียกว่าพรายย้ำ

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี