ความรู้เกี่ยวกับวิตามิน
...วิตามิน...
วันนี้มีเรื่องราวของวิตามินซีเล่าให้ฟังค่ะ
ก่อนอื่นก็เป็นความหมายก่อนนะคะ วิตามิน หมายถึง สารที่จำเป็นซึ่งพืชสร้างขึ้นมาโดยอาศัยพลังงานจากแสงอาทิตย์ หรือสร้างขึ้นจากสิ่งมีชีวิตชั้นต่ำ และส่วนน้อยมากที่ร่างกายมนุษย์และสัตว์สามารถสร้างขึ้นเองได้
สำหรับแหล่งอาหารที่มีวิตามินซี เช่น กล้วยต่างๆ บรอกโคลี กะหล่ำ พริกหวาน ฝรั่ง ตับ นม ส้ม มันฝรั่ง หัวผักกาด ผักโขม มะเขือเทศ เป็นต้น รู้ไหมคะว่าแหล่งวิตามินซีที่ดีที่สุดไม่ใช่ผลไม้ตระกูลส้ม ผลไม้ไทยที่มีวิตามินซีสูงสุด คือ มะขามป้อม วิตามินซีมีอยู่เล็กน้อยในเนื้อสัตว์ ธัญญาหาร เมล็ดพืช
โรคที่เกิดจากการขาดวิตามินซี คือ โรคเลือดออกตามไรฟันหรือลักปิดลักเปิด อาการบางอย่างของการขาดวิตามินซีเพียงเล็กน้อย คือ หายใจตื้น อาหารไม่ย่อย เหงือกมีเลือดอออก ฟกช้ำง่าย เป็นต้น
เคยได้ยินคำว่าพรายย้ำไหมคะ เกิดจากการขาดวิตามินซี เนื้อเยื่อรอบๆที่รองรับเส้นเลือดฝอยจะเกิดการฉีกขาด ทำให้เส้นเลือดฝอยพลอยฉีกขาดไปด้วย เพราะขาดสิ่งยึดเหนี่ยว การฉีกขาดของหลอดเลือดฝอยทำให้เลือดซึมออกจากหลอดเลือดเกิดเป็นสีดำและสีฟ้า ซึ่งก็คือ พรายย้ำนั่นเองค่ะ
"อย่าลืมรับประทานอาหารที่มีวิตามินซีกันนะคะ เพื่อสุขภาพที่ดีค่ะ"
ขอขอบคุณข้อมูลความรู้ดีๆจาก หนังสือ "เรื่องวิตามิน" จาก เภสัชกรพิสิฐ วงศ์วัฒนะ ค่ะ
ความเห็น (7)
เป็นคนชอบทานผลไม้อยู่แล้ว แต่คราวนี้รู้แล้วว่าถ้าอยากได้วิตามินซีเยอะควรทานอะไร แต่ต้องไม่ทานมากเกินไป
ขอบคุณความรู้ดีดีที่นำมาฝากนะคะ
ความรู้ดีดี ขอบคุณนะเอามาให้อ่าน
เเต่เรายังไม่ค่อยทานผลไม้เลย
ทำยังไงถึงจะชอบ ช่วยที ^^
ชอบกินวิตามินซีเม็ดอ่ะ...อร่อยดีอ่ะ...
อืม...วิตามินซี มีความสำคัญอย่างนี้นี่เอง
แต่พวกเราก็รับประทานวิตามินซีอยู่ทุกวันอยู่แล้วเนอะ
ก็ในผลไม้ต่างๆงัย
ขอบคุณสำหรับสาระดีๆนะคะ
- เคยเป็นพรายย้ำค่ะ ...เพิ่งทราบนะคะว่าเป็นเพราะขาดวิตามินซี ตอนแรกนึกว่าไปโดนอะไรมา
- ขอบพระคุณ เป็นข้อมูลที่มีประโยชน์มากค่ะ
เพิ่งรู้นะคะเนี่ย
ว่าที่ตัวเอ
เคยเป็นเรียกว่าพรายย้ำ